Video

Aardappelschotel met champignons en kaas


Ingrediënten voor het koken van aardappelschotels met champignons en kaas

  1. Aardappel met mantel 1 kg
  2. Champignons 700 g
  3. Kaas 300 g
  4. Crème 20% 200 ml
  5. Ei 2 stks.
  6. Grote ui 1 st.
  7. Plantaardige olie 4 el. l.
  8. Knoflook 2 tand.
  9. Zout naar smaak.
  10. Gemalen witte peper naar smaak.
  • Hoofdingrediënten
  • Gedeelte 6-8

Aardappelschotels koken met champignons en kaas:

Kook aardappelen in een schil, tot half gekookt, koel om te schillen.

Hak de champignons fijn.

Plet de knoflook.

Hak de ui fijn.

Rasp de kaas.

Giet de plantaardige olie in de pan, bak de knoflook een paar seconden voor het aroma en verwijder het.

Bak de ui transparant, voeg de champignons toe, bak al roerend regelmatig tot ze zacht zijn. Zout en peper naar smaak.

Klop met een vork eieren, zout en gemalen peper naar smaak. Voeg room toe, meng, voeg geraspte kaas toe en meng opnieuw.

Snijd geschilde aardappelen in cirkels, in een hittebestendige vorm.

Leg een laag champignons, dek af met kaasvulling. Als je wilt dat de kaas uitrekt, bedek dan de vorm met folie, als je een gouden korst wilt, plaats dan de ovenschotel in de oven zonder folie.

Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30-40 minuten.

Serveer hete ovenschotel met groentesalade. Eet smakelijk!