Bakken

Pannenkoek Met Vlees En Ei


Ingrediënten voor het maken van pannenkoekentaart met vlees en ei.

Pannenkoeken:

  1. 1,5 kop melk
  2. ei 1 st
  3. water 0,5 kop
  4. zout knijpen
  5. geraffineerde plantaardige olie 2 el
  6. bloem 1 kop

Vulling:

  1. kipfilet 250 g
  2. gemberwortel (vers) ongeveer 2 cm
  3. gemalen zwarte peper 1/2 theelepel
  4. knoflookpoeder 1/2 theelepel
  5. uien (medium) 2 stks
  6. jalapeno chili peper 1 st
  7. sojasaus 1 el
  8. zout naar smaak
  9. kruiden naar smaak
  10. geraffineerde plantaardige olie 2 el

Een taart bakken:

  1. boter (gesmolten) 1 theelepel
  2. ei 4 stks
  3. 1/4 theelepel zout
  4. gemalen zwarte peper 1/4 theelepel
  5. cashewnoten (gebakken) 15-20 stks
  • Hoofdingrediënten: Ui, Peper, Kip, Eieren, Melk, Bloem
  • Portie 8 porties

Inventory:

Snijplank, Mes, Braadpan met hoge zijkanten en een deksel, Schop, Eetlepel, Theelepel, Folie om te bakken, Kom, Garde, Pollepel, Zeef, Eettafel, Kleine plaat, Kleine rasp

Pannenkoekentaart Met Vlees En Ei Koken:

Stap 1: Pannenkoeken koken.


De belangrijkste vijand van melkpannenkoeken is klontjes. Als je alle bloem in een keer in melk giet, zul je heel lang brokken opvangen en breken. De eenvoudigste manier om dit te doen is om de bloem te zeven, zout, een ei en de helft van de voorgeschreven hoeveelheid melk toe te voegen en een dik deeg te kneden. Geen enkele klomp is bang voor zo'n test.

Voeg de rest van de melk en water toe, meng het deeg tot een glad mengsel. Om pannenkoeken gemakkelijk uit de pan te verwijderen, voeg een eetlepel plantaardige olie toe aan het deeg, meng.

Zet de pan op middelhoog vuur en warm hem goed op. Pannenkoeken worden niet uit een slecht verwarmde pan verwijderd. Smeer de pan met een dunne laag plantaardige olie, dit kan met een kookborstel. We hebben geen overtollige olie nodig.
Als er geen borstels zijn, een andere "folkmethode": snijd de rauwe aardappel in helften, prik er een op een vork en dompel in plantaardige olie, vet de pan in. Het is noodzakelijk dat de pan wordt gesmeerd met een zeer dunne laag, als de olie erop wordt gegoten, werkt dit niet.
Wordt de pan warm? Giet het deeg met een pollepel, ongeveer 2/3 van het volume. Volgens de eerste pannenkoek zal het duidelijk zijn of genoeg / minder nodig / meer is, afhankelijk van de diameter van de pan. Bak de pannenkoek aan één kant tot hij bovenop het rauwe deeg blijft. Aan de andere kant kun je geen pannenkoek bakken. Stapel kant-en-klare pannenkoeken op een bord. Ongeveer 10 pannenkoeken worden verkregen uit de aangegeven hoeveelheid ingrediënten.

Stap 2: Bereid de vulling voor.


Schil gember en rasp, breng op een bord.

Snijd de kipfilet in kleine stukjes en breng het over in een kom. Sojasaus en gember toevoegen. We laten het vlees marineren terwijl we ui en peper gaan doen.

Schil de ui en snij in blokjes.

Hak de jalapenos in kleine stukjes. Als je niet van de scherpte van de peper houdt, verwijder dan gewoon de zaadjes en vliezen.

We zetten de pan op het vuur, gieten de plantaardige olie. We verspreiden de kipfilet in een pan, voegen een beetje zout toe en bakken tot ze zacht zijn. We brengen het afgewerkte vlees uit de pan op het bord. Laat het afkoelen. We verwijderen de pan niet van het vuur.

Voeg indien nodig een beetje plantaardige olie toe aan de pan. Verspreid gehakte uien en jalapenos. Bak op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten, de ui wordt zacht en doorzichtig.

Terwijl de ui gebakken is, hak je de kipfilet zo klein mogelijk. Stuur vlees naar uien en paprika's. Voeg kruiden, zout naar smaak toe. Roer en bak enkele minuten. Probeer zout en specerijen. Breng de voorbereide vulling over in een geschikte schaal.

Stap 3: Een pannenkoekentaart koken met vlees en ei.


We bedekken de frituurpan met folie. Breek de eieren in een kom, voeg gesmolten boter, zout en peper toe en klop in een homogene massa.
We nemen een pannenkoek, volledig onderdompelen in eieren, nemen en zet in een pan.

Bovenop de pannenkoek leggen we de gekookte bovenkant en een paar cashewnoten. We nemen de tweede pannenkoek en herhalen het proces.

Na het leggen van de laatste pannenkoek, vul de taart aan alle kanten met de resterende losgeklopte eieren. Wikkel de cake in folie. We bedekken de pan met een deksel en zetten 15-20 minuten op een klein vuur.
Om ervoor te zorgen dat de korst zich bovenop de taart in het oorspronkelijke recept vormt, raden ze aan om deze te openen, uit de folie te halen en aan beide kanten in een pan te bakken. Eerlijk gezegd kan ik me al deze manipulaties nauwelijks voorstellen. Het is veel gemakkelijker om de folie te openen en de cake voorverwarmd te sturen 200 graden oven aan 10 minutenen nog beter, zet de grill 5 minuten aan.

Leg de afgewerkte pannenkoekentaart met vlees en ei op een bord en laat iets afkoelen.

Stap 4: Serveer een pannenkoekentaart met vlees en ei.


Serveer de cake warm. Snijd het in stukjes als een cake, roep iedereen naar de tafel en maak een hele theepot geurige thee.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Met de vulling kun je improviseren. Voeg bijvoorbeeld gefrituurde champignons en geraspte kaas toe. Met een toename van het aantal ingrediënten zal de kooktijd toenemen, maar als u een tweede pan gebruikt, zal deze sneller verlopen.

- Taart kan niet op het fornuis worden gekookt. Gebruik een diepe ovenschaal en nadat je de taart met folie hebt gesloten, stuur je deze onmiddellijk naar de voorverwarmde oven tot 180 graden. Het is niet nodig om af te dekken met een deksel. Bak gedurende 15 minuten, open vervolgens de cake, verhoog de temperatuur in de oven tot 200 graden en bak tot ze goudbruin zijn.

Bekijk de video: Mganfar Marokkaanse pannenkoek (Juli- 2020).