Anders

Linzekoteletten


Linze Kotelet Ingrediënten

  1. Linzen 1 kop
  2. 2 eieren
  3. Ui 1 st
  4. Paneermeel paneermeel 1 kop
  5. Citroenschil 1 st
  6. Zout naar smaak
  7. Specerijen naar smaak
  8. Geraffineerde plantaardige olie om te frituren
  • Hoofdingrediënten Ui, Eieren
  • Portie ongeveer 8 stks. 90 g elk

Inventory:

Snijplank, Mes, Steelpan - 2-3 L, Keukenmachine of blender, Eetlepel, Theelepel, Schop, Kom, Koekenpan, Kleine rasp, Klein bord

Linzen Koteletten Koken:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.


Linzen voor het bereiden van koteletten kunnen op twee manieren worden bereid: eerst - giet linzen met water (twee glazen water voor een glas linzen) en kook tot ze op middelhoog vuur gaar zijn; de tweede - linzen worden minstens 10 uur in koud water geweekt.
De tweede kookmethode bespaart meer voedingsstoffen, omdat linzen in dit geval slechts één warmtebehandeling ondergaan - frituren. Koteletten gemaakt van gekookte linzen zijn zachter en malser.
Er zijn drie soorten linzen te koop: groen, kaneel en rood. De kooktijd is anders - van 20 tot 40 minuten. De rode linze is het snelst om te koken, het kookt tot een puree. Groen en kaneel blijven langer in vorm.
Dus, kook linzen voor koteletten tot ze gaar en koel zijn of voorweek, en spoel na 10 uur met stromend water.

Schil de ui en hak het op een manier die voor u geschikt is, we zullen het nog steeds hakken met een blender of in een keukenmachine.

Was de citroen, giet er kokend water over, droog het af met een papieren handdoek en wrijf de schil over een fijne rasp. Leg de citroenschil op een bord.
Citroenschil is geen gewoon ingrediënt, meestal wordt het niet aan linzekoteletten toegevoegd, maar het verbetert de smaak van linzen aanzienlijk, waardoor het meer verfijnd is.

Stap 2: Kook de linzepasteitjes.


In de kom van de maaidorser doen we linzen en gehakte uien, voeg de eieren toe. In een paar minuten zal de maaidorser ze tot een homogene massa malen. We verplaatsen het in een kom, voegen crackers en citroenschil toe, mengen. Voeg zout en kruiden naar smaak toe, meng opnieuw.

Zet de pan op een vuur, giet plantaardige olie en verwarm op middelhoog vuur. Vorm kleine koteletten van de koteletmassa en leg ze in een pan. Bak aan beide kanten elk ongeveer 4-5 minuten totdat zich een lichtbruine korst vormt. Leg de afgewerkte linzepasteitjes op een bord.

Stap 3: Serveer de linzepasteitjes.


Linzekoteletten zijn zeer bevredigend, dus ze kunnen worden geserveerd zonder bijgerecht, met zure room, favoriete saus, een salade van verse groenten en kruiden.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In gehakt voor linzenkoteletten kunt u fijngehakte greens toevoegen - peterselie of dille.

- Een zeer ongebruikelijke smaak wordt verkregen als gemalen walnoot wordt toegevoegd aan de linzenmassa, 2-3 eetlepels zijn voldoende.

Bekijk de video: SNEAKING INTO MOVIES USING SUITCASE!! BLOOPERS (Juli- 2020).