Snacks

Ingeblikte mierikswortel


Ingrediënten voor ingeblikte mierikswortel

  1. Mierikswortel 300 gram
  2. Water 750 milliliter
  3. Azijn 6% 250 milliliter
  4. Suiker 2 theelepels
  5. Zout 2 theelepels
  • Hoofdingrediënten
  • Wereldkeuken

Inventory:

Glazen pot, vleesmolen of rasp, diepe plaat, eetlepel.

Bereiding van ingeblikte mierikswortel:

Stap 1: bereid de mierikswortel voor.


Mierikswortel moet ten minste een dag vóór conservering worden bereid. Spoel de wortels eerst goed met stromend water en week ze vervolgens in ruim koud water. En geniet voor een dag. Deze procedure bevrijdt u van het dragen van een chemisch pak. bescherming tijdens daaropvolgende werkzaamheden met mierikswortel.
Na een dag moeten de wortels opnieuw worden gewassen, gereinigd en gehakt met een vleesmolen of rasp. Maar hoe sneller je het hakt, hoe beter, als je twijfelt, wordt de mierikswortel donkerder, maar je kunt het met een beetje citroensap gieten om dit te voorkomen.
Geschilde en gehakte mierikswortel giet kokend water, dek af en laat volledig afkoelen.

Stap 2: giet mierikswortel met azijn.


Wanneer de mierikswortel is afgekoeld, laat het water weglopen, knijp alles een beetje en voeg kristalsuiker en zout toe. Giet dan de azijn erbij en meng goed.

Stap 3: Bewaar de mierikswortel.

Plaats mierikswortel met azijn, suiker en zout in gesteriliseerde glazen potten van 200 milliliter of minder. Sluit de lege plekken goed en stuur ze naar de koelkast.

Stap 4: Serveer ingeblikte mierikswortel.


Mierikswortel wordt geserveerd als smaakmaker voor verschillende gerechten. Dergelijke voor de hand liggende dingen moeten echter alleen worden uitgelegd aan de gasten van ons land, omdat elke Rus heel goed weet over de voordelen en krachtige smaak van mierikswortel, evenals met wat en hoe het te eten.
Eet smakelijk!