Bakken

Worteltaart met suikerglazuur


Ingrediënten voor het maken van worteltaart met glazuur

Voor shortcakes:

  1. Bloem 2 kopjes
  2. Wortel 340 g
  3. 4 eieren
  4. Suiker 1 kop of naar smaak
  5. Plantaardige olie 3/4 kop
  6. Frisdrank 0,5 theelepel
  7. Bakpoeder 1,5 theelepel
  8. Zout naar smaak

Voor glazuur:

  1. Boter 50 g
  2. Roomkaas 230 g
  3. Poedersuiker 3 kopjes of naar smaak
  4. Vanille-extract 1 theelepel
  • Hoofdingrediënten Wortel, Eieren, Boter, Bloem, Suiker
  • Gedeelte 6-8

Inventory:

Maatbeker, mixer, bakvorm - 2 stks, oven, rasp, bakpapier, borden, kom, lucifers, tandenstokers of spiesjes, garde

Worteltaart koken met glazuur:

Stap 1: Bereid de wortelen voor.


We wassen de wortels onder stromend water, schillen ze van de schil en raspen ze met kleine gaatjes in een handige plaat of op een snijplank.

Stap 2: Kook het deeg.


Zeef voor de test de bloem, meng deze met soda, zout en bakpoeder en meng grondig met een eetlepel.
Daarna wassen we de eieren onder stromend water, breken ze in de mengkom en kloppen ze ongeveer een minuut tot ze uniform zijn. Waarna we geleidelijk suiker toevoegen en nog 4 minuten kloppen. Voeg vervolgens de plantaardige olie toe zonder het mengen te stoppen.
Giet nu voorzichtig het bloemmengsel in de vloeistof en klop het homogene deeg. Voeg vervolgens de wortels toe en meng opnieuw.

Stap 3: Bak de worteltaarten.


Je kunt het deeg met een grote cake bakken en vervolgens in het gewenste aantal lagen in de cake snijden of meerdere afzonderlijk bakken, op voorwaarde dat je dezelfde vorm hebt. In ons geval waren er twee vormen die vooraf waren bedekt met bakpapier.
Verwarm de oven in ieder geval voor 175 graden en stuur om ons deeg te bakken tot het volledig gaar is. Wat de tijd betreft, deze zal variëren afhankelijk van de dikte van de laag ongeveer 25 - 45 minuten.
De gereedheid kan worden gecontroleerd met een lucifer, een tandenstoker of een gewone vork. Er mogen geen sporen van rauw deeg in de inventaris achterblijven.

Stap 4: Kook het glazuur.


Bak ondertussen onze cakes, bereid het glazuur voor. Voor haar hebben we een schone mixer nodig. Dus, doe boter en kaas in een mengkom en klop tot een gladde massa zonder klontjes. Breng vervolgens geleidelijk de gezeefde poedersuiker en vanille-extract in. Het mag geen erg dikke witte kers zijn.

Stap 5: Vorm de cake.


We halen de afgewerkte cakes uit de oven en laten ze ongeveer in de vorm 5 tot 10 minuten zodat ze iets afkoelen. Daarna schakelen we naar het rooster, verwijderen het bakpapier en laten afkoelen tot kamertemperatuur.
Nadat het bakken is afgekoeld, leg je de eerste cake op een mooie plaat, vet je deze in met ijs, leg dan de tweede cake voorzichtig en bedek de hele cake met het resterende glazuur.

Stap 6: Serveer de worteltaart met glazuur.


Worteltaart met glazuur wordt op kamertemperatuur geserveerd. Je kunt het naar je eigen smaak decoreren, bijvoorbeeld noten, geraspte chocolade, kokosnoot, geraspte wafels, verse bessen of fruit, maar zeker met een kopje thee of melk.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als u geen bakpapier heeft, kunnen de vormen worden bedekt met folie, die moet worden behandeld met groente of boter, hoewel het deeg al boter bevat.

- Als het glazuur te dik is, kunt u het verdunnen met 2-3 theelepels melk.

- In zo'n deeg wordt gemalen kaneel vaak toegevoegd aan ongeveer een eetlepel, evenals vanille-extract.

Bekijk de video: Worteltaart met limoenglazuur - Allerhande (Juni- 2020).