Bakken

Taart met aardbeien en ricotta


Ingrediënten voor het maken van taart met aardbeien en ricotta

Voor de test

  1. Boter 100 gram
  2. Suiker 25 gram
  3. Eierdooier 1 stuk
  4. Tarwebloem 150 gram
  5. Gemalen amandelen 50 gram
  6. Koud water 2 eetlepels

Voor het vullen

  1. Ricotta 200 gram
  2. Suiker 125 gram
  3. Ei 1 stuk
  4. Eiwit 1 stuk

Bessen

  1. Verse aardbeien optioneel
  • Belangrijkste ingrediënten Aardbeien, kaas, boter, noten, bloem
  • Gedeelte 6-8

Inventory:

Ovenschaal, vork, koelkast, oven, diepe plaat, garde, ovenwanten.

Taart maken met aardbeien en ricotta:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Wrijf de boter en suiker zojuist uit de koelkast met een vork. Voeg vervolgens de gemalen amandelen hier toe, meng.
Stuur vervolgens de eidooier, het koude water en het tarwebloem naar de boter. Kneed het deeg heel snel, rol het tot een bal, dek af met een film om te voorkomen dat het verwerpt en leg het in de koelkast 30 minuten.

Stap 2: Bak de basis.


Verdeel het gekoelde deeg in een ovenschaal en vergeet het niet naar de randen te buigen. Snijd het overtollige.
Plaats de basis voor de taart in voorverwarmd 180-200 graden oven aan 10 minutenzodat het deeg grijpt.

Stap 3: voeg de ricottavulling toe.


Bereid tijdens het bakken de vulling voor. Klop het ei en de resterende eiwitten eerst met suiker. Voeg vervolgens geleidelijk ricotta toe aan deze massa en meng goed. Kaasvulling moet homogeen zijn.
Breng de resulterende kaasmassa over in de bodem voor de taart en plaats alles opnieuw in de oven 40-45 minuten.
Na het bakken moet je je open taart een beetje laten afkoelen op kamertemperatuur.

Stap 4: voeg de aardbeien toe.

Nu hoef je alleen maar rijpe aardbeien toe te voegen. Je kunt de hele bessen op de taart leggen, of ze in dunne plakjes snijden en ze in helften of kwarten verdelen. Poedersuiker en verse muntblaadjes gaan ook in de vulling, je kunt dit veilig gebruiken om het dessert nog lekkerder te maken.

Stap 5: serveer de taart met aardbeien en ricotta.

Serveer taart met aardbeien tot thee, als dessert. Snijd het in stukjes en geniet van een geweldige zomerse traktatie. Zoet, smakelijk en gemakkelijk!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Geraspte of gesmolten donkere chocolade ziet er geweldig uit op rijpe aardbeien op een taart.