Salades

Octopus Salade


Octopus Salade Ingrediënten

Voor salade

  1. Octopus 500 gram
  2. Zout naar smaak
  3. Peper naar smaak
  4. Azijn naar smaak
  5. Tomaten 300 gram
  6. IJsbergsalade 500 gram
  7. Rode ui 1 stuk
  8. Groene ui 1 bosje

Voor het tanken

  1. Olijfolie 6 eetlepels
  2. Balsamico-azijn 2 eetlepels
  3. Truffelolie 1 eetlepel
  4. Zout naar smaak
  5. Peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Octopus, Ui, Tomaat, Salade
  • Portie 4 porties

Inventory:

Steelpan, koekenpan, keukenmes, snijplank, kom, garde, spatel, serveerschalen.

Koken Octopus Salade:

Stap 1: Kook de Octopus.


Allereerst moet je de octopus schoonmaken en koken. Je moet het vlees van deze mariene bewoner koken in water met zout, peper en een beetje azijn. Het is ook raadzaam om een ​​laurier toe te voegen voor de smaak. Kook de octopus ongeveer 1 uur.
In de tussentijd wordt het hoofdbestanddeel van de salade bereid, je hebt tijd om de rest te bereiden.

Stap 2: Bereid de groenten voor.


Spoel groene uien (alleen het groene gedeelte is nodig) en hak fijn met een mes.

Schil de rode ui, spoel met koud water en snijd in dunne reepjes.

Spoel de tomaten, snijd ze in plakjes en schil, gewoon verwijderen met een mes. Plet de resterende pulp in kleine blokjes.
Vergeet slabladeren niet, ze moeten worden gewassen en gedroogd en vervolgens in grote stukken worden gescheurd.

Stap 3: Bak de octopus.


Bak de gekookte octopus in een pan met olijfolie. Leg het dan op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Het is het beste om de octopus in olie te bakken net voor het serveren van de salade, zodat de zeevruchten warm zijn en de smaak van de rest van de ingrediënten oproepen.

Stap 4: meng de salade met de octopus.


Leg de sla op een schaal. Daar bovenop passen stukjes gefrituurde octopus. Doe dan de pulp van een tomaat.

Bestrooi de salade met groene en rode uien bovenop. Het wordt een heel helder gerecht. En het ziet er smakelijk uit, maar de salade is nog niet klaar!

Stap 5: voeg de dressing toe.


Meng in de kom alle ingrediënten voor dressing, verander ze in een uniforme saus en giet alles in de salade en probeer het gelijkmatig te verdelen.
Meng alle ingrediënten licht en serveer de afgewerkte octopussalade op tafel!

Stap 6: serveer de octopussalade.


De octopussalade is heerlijk en spectaculair! Het zal worden gewaardeerd door degenen die liever gezond eten, en degenen die gewoon graag lekker eten eten. Dankzij truffelolie krijgt het gerecht een helder aroma, het is gewoon niet te weerstaan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Er is geen manier om een ​​salade van verse octopus te maken? Neem dan de diepvries (er zijn kleine in elke supermarkt), je hoeft ze niet te koken, ga meteen frituren.