Dranken

Frambozenwijn


Ingrediënten Frambozenwijn

  1. Frambozen 1 kilogram
  2. Water 1 liter
  3. Suiker 500 gram
  • Hoofdingrediënten Framboos, Suiker

Inventory:

Gistingscontainers, plastic buis, duwboot, glazen fles, waterslot.

Frambozenwijn maken:

Stap 1: Bereid Frambozen voor


Frambozenbessen moeten worden gesorteerd zodat ze allemaal mooi, rijp zijn, zodat er geen rot of schimmel is. Maar je hoeft geen frambozen te wassen.

Plet de voorbereide frambozen en verander ze in een gehomogeniseerde massa.

Stap 2: laat de bessen ronddwalen.


Neem een ​​container die geschikt is voor gisting, doe de pulp erin (als de container het toelaat, kun je de bessen er direct in verpletteren). toevoegen 300 gram suiker en 700 milliliter zuiver water. Roer, sluit, installeer een waterslot en plaats de frambozen op een warme plaats.
waarschuwing: gistingscontainers mogen niet meer dan 70% worden gevuld

Frambozen met suiker moeten ronddwalen 10 dagen, verwijder eenmaal daags het deksel en meng de inhoud van de container.

Stap 3: filter de wijn.


Zeef de wijn om het van puree te ontdoen. Dit kan met behulp van een plastic buis of gaas. Knijp de resterende bessen eruit en verwijder ze, we hebben geen frambozen meer nodig.
Giet de wijn in een schone container. mix 300 milliliter water en 100 gram suiker en giet het in een fles met een drankje. Sluit alles met een waterslot en laat het rondlopen voor een ander 3 dagen.
Drie dagen later, giet een beetje wijn, verdun het 100 gram suiker en giet alles terug.
Installeer een waterslot en breng de wijn terug naar een warme en donkere plaats op 25-60 dagen. Als de wijn langer dan een maand fermenteert, giet je deze zonder residu in een schone fles.

Stap 4: Laat de wijn rijpen.


Gefermenteerde frambozenwijn giet door een plastic buis in een schone container. Vul de fles tot de bovenkant, sluit deze goed en laat de drank op een donkere en koele plaats rijpen.
Als je wilt, kun je een beetje suiker toevoegen, maar installeer in dit geval een waterslot op de fles, omdat de wijn opnieuw kan beginnen te gisten.
Rijping van wijn is nodig 15-20 dagen giet in een schone fles zonder het sediment aan te raken.

Stap 5: Serveer frambozenwijn.


Bewaar frambozenwijn in goed gesloten flessen op een koele plaats. En serveer gekoelde feesten. Dit is een erg lekker en aangenaam drankje. Heldere kleur en met een karakteristieke smaak en aroma. Probeer het zeker! Zelfgemaakte wijn is een uitkomst voor culinaire specialisten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De schaduw van de drank hangt af van de verscheidenheid aan frambozen. Daarom is het goed als je wijn een iets andere kleur heeft, donkerder of lichter.