Knuppels

Ricotta's zelfgemaakte kaas in een slowcooker


Ingrediënten voor het maken van ricottakaas in een langzaam kooktoestel

  1. Melk met een vetgehalte van 3,2% 1 liter
  2. Zure room met een vetgehalte van 20% 2-3 eetlepels
  • Hoofdbestanddelen: melk, zure room
  • Portie 5 porties

Inventory:

Slowcooker, eetlepel, siliconen spatel, vergiet, gaas, serveerschaal, mes, snijplank

Ricotta-kaas koken in een slowcooker:

Stap 1: bereid de Ricotta-kaas in een slowcooker.


Giet melk in de multicookerpan. Voeg in dezelfde container met een eetlepel de benodigde hoeveelheid zure room toe. We mengen alles goed met een siliconen spatel, sluiten het deksel van het apparaat en schakelen de modus in "Smelt". Na afloop 30 minuten schakel de multicooker uit en schakel onmiddellijk over naar de nieuwe modus - "Verwarming". Kaas neemt ons mee 2-3 uur. Tijdens deze periode is het beter om de ingrediënten niet met een spatel te mengen, maar om jezelf toe te staan ​​om de wei van de bulk te krullen en te scheiden.

Schakel daarna de multicooker uit en gebruik indien nodig de keukentas om de pan te pakken. Leg het een tijdje opzij zodat de kaas helemaal koel is.
Ondertussen bedekken we het vergiet met gaas, dat in vier lagen moet worden gevouwen. We brengen de melkmassa over in deze container en we verbinden de randen van het gaas stevig in een knoop. We hangen het gerecht op gedurende 2-3 uurzodat er overtollige vloeistof uit het glas komt en de Ricotta-kaas hard wordt door consistentie. waarschuwing: als u de mogelijkheid hebt om een ​​knoop kaas boven de gootsteen te hangen, zorg er dan voor dat u de kom niet op een andere plaats vervangt.

Stap 2: serveer de Ricotta-kaas in een slowcooker.


Wanneer de Ricotta-kaas klaar is, maakt u de knoop los en legt u de schaal op een snijplank. We snijden de kaas in geportioneerde stukjes, brengen ze over op een speciaal dienblad en kunnen het huishouden met zo'n nuttig gerecht behandelen.

waarschuwing: dit zuivelproduct kan behoorlijk bros blijken te zijn (het hangt allemaal af van de kooktijd), dus als het in eerste instantie afbrokkelt, kun je het niet in stukjes snijden en het onmiddellijk in de vorm opdienen. Dergelijke kaas kan worden genoten met thee of koffie, en worden toegevoegd aan allerlei gerechten. Het kan bijvoorbeeld een salade van verse groenten of gekookte pasta zijn.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- waarschuwing: hoe langer de kaas hangt, hoe dichter het zal worden door consistentie.

- Indien gewenst kan zout ook aan de multicooker worden toegevoegd, dan wordt de kaas licht zout. Als je dit component niet toevoegt, zal het gerecht een beetje zoet blijken te zijn.

- In plaats van gaas, kunt u linnen doek gebruiken.