Bakken

Onverwarmde Pizza Gistdeeg


Ingrediënten voor het maken van Gingerbread Pizza Deeg Gist

  1. Tarwebloem 250 gram
  2. Verse gist 10 gram
  3. Zuiver water of 1/2 kopje melk
  4. Olijfolie 1 eetlepel
  5. Suiker 1/2 theelepel
  6. 1/4 theelepel zout
  • Hoofdingrediënten Gistdeeg
  • Portie 2 porties

Inventory:

Middelgrote kom - 2 stuks, eetlepel, theelepel, fornuis, turk, zeef, keukentafel, doek

Onverwarmd pizzagistdeeg maken:

Stap 1: bereid water of melk voor.


Om de gist op te lossen, hebben we warm water of melk nodig. Daarom gieten we de vloeistof in de Turk en zetten de container op een klein vuur. letterlijk na 1-2 minuten water of melk moet worden opgewarmd en enigszins warm. waarschuwing: de vloeistof mag niet heet zijn, omdat de gist misschien niet tot leven komt. Schakel onmiddellijk daarna de brander uit en giet de melk of het water in een vrije kom.

Stap 2: bereid de gist voor.


Verspreid de gist in een kom warme vloeistof. Verdun de gistcomponent met een eetlepel totdat water of melk van kleur verandert en stukken gist op het oppervlak drijven. Gedurende 5 minuten zet de kom op een warme plaats. Gedurende deze tijd begint het mengsel te borrelen.

Stap 3: bereid de bloem.


Zeef de bloem met een zeef in een andere lege kom. Dit proces verzadigt de bloem met zuurstof en het deeg wordt luchtiger en prachtig. Bovendien zullen we mogelijke bloemklonten verwijderen.

Stap 4: Kook het gemberloze pizzadeeg.


In het midden van de heuvel van bloem met schone vingers maken we een kleine depressie. Giet verdunde gist en olijfolie erin en voeg zout toe. Meng goed met een eetlepel tot een glad mengsel. Daarna beginnen we het mengsel met schone handen te kneden 10-15 minuten totdat het elastisch en glad wordt en niet meer aan uw handen blijft plakken. waarschuwing: als het voor u handiger is om het deeg op een vlak oppervlak te kneden, kunt u bloem op de keukentafel strooien en hier doen.

Daarna vormen we een bal van het deeg, bedekken het met een doek en zetten het op een warme plaats om 1,5-2 uur aan te dringen.

Gedurende deze periode moet het deeg in volume toenemen 2 keer. Zodra dit gebeurt, moet je het deeg weer iets kneden, zodat de koolstofdioxide eruit komt en je pizza kunt koken.

Stap 5: Serveer het peperkoekgistpizzadeeg.


Uit de berekening van de ingrediënten die in het recept worden vermeld, zou dit moeten blijken 2 ronde pizza's, Een diameter van ongeveer 30 centimeter. We leggen het afgewerkte deeg op de keukentafel, besprenkeld met een kleine hoeveelheid bloem en rollen het in de formatie met een deegroller. Je kunt het deeg ook met je vingers op de bakplaat leggen en pas nadat je de verschillende ingrediënten voor pizza hebt verspreid.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van verse gist kunt u droge gist gebruiken. Dan hebben we voor zo'n hoeveelheid ingrediënten 1/3 van een zakje nodig;

- voor de bereiding van gistdeeg is het noodzakelijk om alleen verse gist te gebruiken op de datum van vervaardiging, evenals premium bloem en fijnmalen;

- voor het fokken van gist moet de temperatuur van het water of de melk ongeveer 35 ° C zijn.