Knuppels

Komkommers met chili pepers voor de winter


Ingrediënten voor het koken van komkommers met chili pepers voor de winter

De belangrijkste

  1. Komkommers 2,5 kilogram
  2. Ui 0,5 kg
  3. Zout 4 eetlepels
  4. Chilipeper 3 stuks

Voor marinade

  1. Suiker 1 kilogram
  2. Azijn 10% 3 kopjes
  3. Plantaardige olie 1 kop

Kruiden in potten

  1. Laurierblaadjes 5 stuks
  2. Dille 5 takken
  3. Mosterdzaden 2,5 theelepels
  4. Wortel 1 stuk (medium)
  • Hoofd Ingrediënten: Ui, Komkommer, Peper
  • Portie 5 porties

Inventory:

Diepe container, keukenmes, snijplank, pollepel, pan voor het steriliseren van blikken met blanco's.

Komkommers koken met chilipepers voor de winter:

Stap 1: bereid de komkommers voor.


Spoel de komkommers goed en snijd ze in de lengte in vier delen.
Groenten voor de bereiding van het werkstuk volgens dit recept moeten in een kleine maat worden genomen die geschikt is voor het beitsen van variëteiten.

Stap 2: bereid de ui.


Pel de ui en snijd deze in vrij grote veren.

Stap 3: Komkommers en uien in het zuur.


Meng uien en komkommers in een grote container, dek af met zout, meng opnieuw en laat twee uur staan ​​bij kamertemperatuur zodat de groenten sap geven.

Stap 4: vul de potten met kruiden.


Glazen potten worden gewassen, gebroeid en gedroogd.
Spoel de wortels, schil en snijd ze in cirkels en leg ze in potten.
Doe in elke pot een laurierblad, een takje dille en een halve theelepel mosterdzaadjes in een takje.

Om te proeven, maar niet noodzakelijk, kun je de teentjes knoflook toevoegen, in dunne plakjes gesneden.

Stap 5: Bereid Chili Peppers voor


Spoel de chilipepers, schil de zaden en snijd ze in dikke ringen.

Stap 6: Doe de groenten in potten.


Meng komkommers met uien, wring overtollig vocht uit, voeg chilipepers toe en meng opnieuw.

Schik de komkommersalade, ui en chilipeper in voorbereide en met kruiden gevulde potten.

Stap 7: giet de marinade.


Giet suiker in een pan en giet vervolgens azijn en olie. Onder roeren kook en kook tot suiker is opgelost.
Koel de afgewerkte marinade tot kamertemperatuur en giet in potten met komkommers.

Stap 8: we bereiden komkommers met chilipepers voor de winter.


Maak potten komkommers in een pan met een handdoek aan de onderkant. Giet warm water in dezelfde pan, verdrink de lege plekken op de schouders en breng aan de kook op middelhoog vuur.
Pasteuriseer na het koken de werkstukken voor 10-15 minuten.
Sluit de blikken goed, laat ze op kamertemperatuur afkoelen en bewaar ze in een voorraadkast of kelder.

Stap 9: Serveer de komkommers met chilipepers.


Komkommers met chilipepers kunnen zelfs in potten worden gegeten, het blijkt erg lekker. Ja daar, iedereen weet heel goed wat te doen met ingelegde komkommers en wat ze eten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Uit deze hoeveelheid ingrediënten worden ongeveer 5 blikken verkregen, met een volume van 900 milliliter.