De vogel

Pittige Kalkoennoedels


Pittige Kalkoen Noedelingrediënten

  1. Tarwe noedels (of chow mein) 250 gram
  2. Kalkoenfilet 250 gram
  3. Groene Erwten 125 gram
  4. Champignons bruin 125 gram
  5. Mash (bonenzaailingen) 150 gram
  6. Ongezouten Pinda's 75 gram
  7. Gemberwortel een paar centimeter
  8. Chilipeper 1-2 peulen
  9. Groene uien naar smaak
  10. Verse koriander naar smaak
  11. Limoen 1/2 stuks
  12. Sojasaus 4 eetlepels
  13. Plantaardige olie (pinda) 1 eetlepel plus voor frituren
  • Hoofdbestanddelen: Bonen, Erwten, Uien, Turkije, Champignons, Noten, Pasta, Groenen
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Wok, keukenmes, snijplank, spatel, kom, pan, vergiet.

Pittige kalkoennoedels koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Het is beter om alle benodigde ingrediënten onmiddellijk te wassen en schoon te maken, omdat ze snel worden gekookt en je gewoon niet genoeg tijd hebt om parallel te bakken en hakken.

Snijd de peulen in diagonaal in twee, was en snijd de kalkoenfilet in reepjes, kook de noedels volgens de instructies op de verpakking, hak de champignons in grote stukken, schil en gember, hak de greens fijn, schil de chilipepers en hak de pinda's en pinda in kleinere stukken.
Scheid het groene deel van de ui van het witte.
Kook de saus onmiddellijk door te mengen 4 eetlepels sojasaus met 1 eetlepel pindakaas en half limoensap.

Stap 2: Kook de erwten.


Kook gezouten water in een pan, gooi er peulen in en kook, nadat het water opnieuw heeft gekookt, 1 minuten. Gooi de erwten in een vergiet en leg ze in koud water. Laat uitlekken.

Stap 3: Kook de kalkoen.


Giet wat plantaardige olie in een hete koekenpan, verwarm en gooi het kalkoenvlees.

Bak de filet afhankelijk van de grootte van de plakjes. 1-2 minuten, gooi ze in een pan om te mixen.
Haal het vlees uit de pan.

Stap 4: Kook de champignons met erwten.


Draai het vuur een beetje lager en doe de champignons en erwten in de pan.

Bak alles voor 1 minuten of tot de champignons bruin zijn.
Haal de champignons en erwten uit de pan.

Stap 5: Kook de pittige kalkoennoedels.


Giet een eetlepel olie in een hete koekenpan. Nu is het erg belangrijk om het vuur te beheersen, zodat er niets doorbrandt. Voeg pinda's, chilipepers, witte uien, koriander en gember toe. Bak alles 30 seconden, je ruikt alle ingrediënten.

Vervolgens komen champignons met erwten en kalkoenvlees. Bak alles door in een pan te gooien 1 minuten.

Voeg gekookte noedels toe. Meng voorzichtig.

Nu zijn er de rest van de ingrediënten: groene uien en spruiten masha.

Giet de eerder bereide saus erbij en laat alles al roerend sudderen voor 1 minuten.

Stap 6: Serveer de hete kalkoennoedels.


Serveer hete kalkoennoedels onmiddellijk na het koken. Dit is een zeer smakelijk en bevredigend gerecht. Geweldige lunch of diner. Vooral voor fans van de Chinese keuken.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van wok kunt u een gewone pan gebruiken, maar vergeet niet dat alles op hoge temperatuur moet worden gekookt.