Dranken

Sangrita


Ingrediënten voor Sangrita

  1. Rode tomaten 700 gram
  2. Limoen 2 stuks
  3. Oranje 2-3 stuks
  4. Uien 1 stuk (100 gram)
  5. Kristalsuiker 5 gram
  6. Zout 1 theelepel
  7. Gemalen zwarte peper 2 gram
  8. IJs 200 gram (blokjes)
  9. Gezuiverd water indien nodig
  • Hoofdingrediënten: Ui, Tomaat, Sinaasappel, Limoen
  • Portie 1 portie
  • WereldkeukenMexicaanse keuken

Inventory:

Fornuis, Waterkoker, Mes, Snijplank, Skimmer, Diepe kom - 2 stuks, Blender, Karaf, Koelkast, Houten keukenlepel, Borrelglas (capaciteit 100 milliliter) - 2 stuks

Sangrita koken:

Stap 1: Maak de tomaten klaar.


Allereerst verwarmen we een volle ketel kokend water. Ondertussen wassen we de rode tomaten onder koud stromend water. Maak nu met een mes een kruisvormige incisie op elke tomaat en doe de groenten in een diepe kom.

Giet daarna de tomaten met kokend water en bewaar ze in heet water 1-2 minuten. Vervolgens brengen we de tomaten in een kom met koud water en laten ze afkoelen.

Verwijder na enige tijd de schil van de gekoelde tomaat. We sneden van elke vrucht de plaats af waarop de steel werd bevestigd.

Snijd de tomaten op hun beurt in 2 helften en verwijder ons zaadjes die kunnen worden gebruikt om andere smakelijke gerechten te bereiden, en help onszelf met een theelepel.

Breng de tomatenpulp vervolgens over in een schone mengkom. Maal het op hoge snelheid tot de consistentie van aardappelpuree en breng het over in een karaf of een diepe glazen kom.

Stap 2: Bereid de uien voor.


Schil nu de ui, spoel deze onder stromend water en droog hem af met keukenpapier.
Daarna snijden we de groente in 3-4 delen, doen ze in een schone blenderkom en malen ze op dezelfde manier als tomaten.
Breng de uienpuree in een kom over in de tomatenpuree en meng ze met behulp van een houten keukenlepel tot een homogene consistentie.

Stap 3: Citruses bereiden.


Snijd vervolgens op zijn beurt elke limoen en sinaasappel in 3-4 delen en pers het citroensap in een kom met het groentemengsel. We voeren dit eenvoudige proces met onze handen uit, en ook voor dit doel kunt u dergelijke keukenapparatuur gebruiken als een handmatige of elektrische citruspers.

Stap 4: Breng het drankje volledig gereed.


Voeg zout, suiker en zwarte peper toe aan de karaf met het groentemengsel en het citroensap. Meng alle componenten van de drank opnieuw tot een homogene consistentie, dek de karaf af met een deksel en zet in de koelkast voor een paar uur - de sangrita moet cool zijn! Daarna halen ze de karaf eruit, doen er ijsblokjes in, mengen de drank opnieuw en serveren.

Stap 5: Serveer Sangrit.


Sangrita wordt gekoeld geserveerd. Het heeft een aangename zoet-kruidige-zoute afdronk met een zachte zuurheid. Over het algemeen wordt het geserveerd met tequila, nadat deze twee drankjes in afzonderlijke glazen van honderd gram zijn gegoten. Maar heel vaak wordt sangrita gemengd met tequila in één groot glas of geserveerd als een apart drankje op warme zomerdagen. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voeg soms bij dit soort drank rode Tabasco-saus of Worcestershire-saus toe - elk 30 gram.

- Heel vaak, samen met tomaten, gemalen gepelde komkommer, stengels bleekselderij en verse kruiden.

- Kalk kan worden vervangen door citroen.

- Het is raadzaam om ijs te bereiden voor een drankje uit gezuiverd, gekookt en voorgekoeld water!

Bekijk de video: Shawn Mendes, Camila Cabello - SeƱorita Lyrics (Juni- 2020).