De vogel

Drumstick in een etui


Ingrediënten voor het maken van drumsticks in een etui

Voor de test

  1. Tarwebloem 200 gram
  2. Warme melk 70 gram
  3. Plantaardige olie 25 milliliter
  4. Zoete Paprika 1 theelepel
  5. Marjolein 1 theelepel
  6. Hartige 1/3 theelepel
  7. 1/3 theelepel citroenpeper
  8. Eierdooier 1 stuk
  9. Suiker 1 snuifje
  10. Verse gist 20 gram

Voor het vullen

  1. Kippenpoten zonder vel 2 stuks
  2. Aardappelen (gekookt) 3 stuks (middelgrote)
  3. Knoflook 2-3 teentjes
  4. Ui 1 stuk (groot)
  5. Olijfolie 1 eetlepel
  6. Zout naar smaak
  7. Marjolein 1 theelepel
  8. Citroenpeper 1/2 theelepel
  9. Gegranuleerde knoflook 1 / 2-1 / 3 theelepels
  10. Gerookte ham 2 plakjes
  • Hoofdbestanddelen Aardappel, Ui, Kip, Melk, Bloem
  • Portie 2 porties

Inventory:

Bakplaat, perkament voor het bakken, pan, pan, bord, keukenmes, snijplank, stamper.

Bereiding van drumsticks in een etui:

Stap 1: kneed het deeg.


Zeef het tarwebloem en bestrooi het met een dia. Maak bovenaan een klein gaatje en plaats de gist daar, bestrooi ze met suiker en giet een beetje melk. Laat de gist enkele minuten inwerken en voeg dan de eidooier, de resterende melk, boter en kruiden toe. Kneed een uniform en redelijk strak deeg.
Laat het deeg na het kneden op een warme plaats afgedekt zodat het rijst. En ga zelf verder met de vulling.

Stap 2: bereid de vulling voor.


Schil en snijd de gekookte aardappelen.
Schil de ui en snijd in kleine stukjes.
Snijd de knoflook en pers door een speciale pers.

Bak de ui in olie tot hij zacht is, voeg hem dan toe aan de aardappels en pureer samen met een crush. Voeg gepureerde knoflook, zout en andere gespecificeerde kruiden toe.
Bak de kippenpoten ook in olie tot aan alle kanten een lichte blos. In totaal ben je bezig met het frituren van kip 10-15 minuten. U hoeft het niet te koken, maar bak het gewoon.

Stap 3: pak de kippenpoten in zakken.


Wanneer het deeg rijst, verdeel het in twee gelijke delen en rol het in vrij dunne cirkels.
Leg op elk plakje deeg een plakje gerookte ham, leg dan de aardappelpuree en leg de kippenpoot erin.
Vouw de vrije randen van het deeg op zodat het op een zak lijkt en bind ze vast met bakpapier. Bind het niet te strak vast, laat een kleine opening in de nek van de zak zodat er hete lucht uit komt.

Stap 4: Bak de drumstick in de zak.


Bedek de bakplaat met perkament en plaats je drumsticks erin.
Stuur deze schoonheid opgewarmd 170-180 graden oven aan 40-45 minuten.
Serveer de afgewerkte zakjes onmiddellijk zodat het gerecht niet gloeiend heet wordt, laat het ongeveer staan 10 minuten op het bord.

Stap 5: serveer de drumstick in het zakje.


De drumstick in het zakje ziet er erg smakelijk uit. Daarom beschouw ik dit gerecht als feestelijk. Het is echter eenvoudig en met gemakkelijk beschikbare ingrediënten bereid, zodat u zonder speciale reden kunt genieten van uw zelfgemaakte kip die volgens dit recept is gekookt. Probeer het belangrijkste ding minstens één keer te koken, en dan zal alles sneller en sneller verlopen, en misschien iets toevoegen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt het resterende eiwit toevoegen aan de aardappelmassa, die je later gebruikt voor het vullen.