Snacks

Ingemaakte Rode Uien


Ingrediënten voor het bereiden van ingemaakte rode uien

  1. Rode ui 200 gram
  2. Witte wijnazijn 250 milliliter
  3. Suiker 2 eetlepels met een dia
  4. 1/2 theelepel zout
  5. Zwarte peper met erwten 1/2 theelepel
  6. Laurierblad 1 stuk
  7. Knoflook 1 teentje
  8. Gedroogde chilipeper 1 stuk
  9. Kaneel 1 stokje
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 1 portie

Inventory:

Glazen pot, pan, sleuflepel, keukenmes, snijplank, perkament.

Koken Ingemaakte Rode Uien:

Stap 1: bereid de ui.


Neem een ​​grote rode ui, schil het van de schil en verdeel het kruis kruiselings in vier delen en snijd het in dunne plakjes. Assorteer plakjes in kwartjes ringen.

Stap 2: Kook de ui in de marinade.


Meng in een pan alle ingrediënten voor marinadebereiding: wijnazijn, suiker, zout, zwarte pepererwten, laurier, gesneden teentje knoflook, gedroogde chili-ringen en een kaneelstokje. Laat het koken 3 minuten. Sluit de afgewerkte marinade met een deksel en laat het staan 10-15 minuten.
Breng de marinade weer aan de kook en gooi deze erin. 1/3 hele ui. Vertrek maar 20 seconden ongeveer totdat de azijn een tweede keer begint te koken.

Leg de ui op een perkament met een sleuflepel en laat hem na het egaliseren afkoelen.
Kook tegelijkertijd de resterende marinade op dezelfde manier 2/3 boeg van 1/3 respectievelijk.

Je moet de ui afkoelen 10 minutenongeveer. Dan moet je het terugbrengen naar de marinade en herhaald koken.

Kook en koel de ui 2 keer, zult u merken dat uien en marinades elke keer meer rood worden.

Stap 3: Maak de rode ui in het zuur.


Koele ui en marinade. Doe de uien in een schone glazen pot, kook de marinade opnieuw en giet ze ui. Sluit de container goed, laat hem afkoelen tot kamertemperatuur, zet hem dan in de koelkast en laat hem minstens brouwen 1e dag.

Stap 4: Serveer de ingemaakte rode uien.


Voeg ingemaakte rode uien toe aan verschillende bereide gerechten en salades en gebruik het ook als snack op de feesttafel. Zeer originele en memorabele smaak.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als u geen zeer pittige uien in het zuur wilt krijgen, verwijdert u de zaden van gedroogde chilipepers.