Ingrediënten voor het maken van courgettetaart met spek
- 4 eieren
- Boter 50 gram
- Mozzarella 60 gram
- Parmezaanse kaas 100 gram
- Melk 150 milliliter
- Tarwebloem 150 gram
- Courgette jonge 450 gram
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Bakpoeder 1 theelepel
- Spek (dunne reepjes) 50 gram
- Kerstomaten voor decoratie
- Hoofdbestanddelen: spek, courgette, tomaat, eieren, kaas, bloem
- Portie 6 porties
Inventory:
Bakvormen, keukenmes, snijplank, houders voor hete potten, bord, garde, spatel, perkament.
Courgettetaart Met Spek Maken:
Stap 1: bereid het deeg voor.
Scheid eerst de eiwitten en klop ze met een korreltje zout tot een dik en stabiel schuim.
Meng nu de eierdooiers een voor een in de eiwitten. Giet dan de gesmolten boter en koude melk erin. Meng alles goed.
Zeef de gezeefde bloem apart met een bakpoeder, voeg deze toe aan de andere ingrediënten en kneed het deeg.
Rasp op het einde de parmezaanse kaas en mozzarella hier, peper en zout.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar, je zou een mooi vloeibaar deeg moeten krijgen. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat het redelijk uniform is.
Stap 2: maak een cake.
Spoel en snijd de courgette in dunne cirkels. Omdat we jonge groenten nemen, is hun schil zacht en zijn de zaden erg klein en hoeft er niets te worden geschild.
Smeer het bakpapier op de bodem van de vorm en giet er een beetje deeg in. Leg een paar plakjes courgette met de volgende laag en dunne reepjes spek erop. Giet nog wat deeg en blijf je cake laag voor laag vormen. Bovenop, net als de laatste laag, moet er een deeg zijn.
Garneer de cake met gewassen cherrytomaatjes.
Stap 3: bak courgettetaart met spek.
Bak courgettetaart met spek in een goed verwarmde oven op gemiddelde temperatuur (180-200 graden) voor 40 minutenongeveer. Bekijk zelf de temperatuur en kooktijd in je oven.
Klaargemaakte courgettetaart moet na het bakken nog een tijdje afkoelen en kan dan al uit de vorm worden gehaald, in porties worden gesneden en worden geserveerd.
Stap 4: serveer de courgettetaart met spek.
Courgettetaart met spek is stevig en lekker. Ik hou van het gebruik van courgette. De taart is geschikt voor lunch en diner, en voor het ontmoeten van gasten. Help jezelf.
Eet smakelijk!
