Groenten

Rode biet met peper voor de winter


Ingrediënten voor het koken van bieten met peper voor de winter

Voor salade

  1. Rode biet 3 kilogram
  2. Bulgaarse rode peper 6 stuks
  3. Uien 3,5 stuks

Voor marinade

  1. Water 1 kopje
  2. Azijn 10% 3/4 kop
  3. Suiker 1 kop
  4. Zout 1 eetlepel
  • Hoofdbestanddelen: Ui, Peper, Rode Biet

Inventory:

Rasp, spatel, keukenmes, snijplank, glazen potten met deksels, pollepel, steelpan.

Bieten koken met peper voor de winter:

Stap 1: bereid de bieten voor.


Kook de bieten of bak ze gaar, laat afkoelen, schil en rasp op een fijne of middelgrote rasp.
Het is belangrijk om: bieten zijn klaar wanneer je het gemakkelijk kunt doorboren met een mes of vork, en de exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van je groenten.

Stap 2: bereid de ui.


Pel de ui en snijd in zeer kleine blokjes, zodat het sap niet in uw ogen knelt, bevochtig het mes regelmatig met koud water.

Stap 3: bereid de peper voor.


Paprika vrij van zaden en twijgen. Spoel de groenten grondig van binnen en van buiten en snijd ze vervolgens in zeer kleine blokjes.

Stap 4: Bereid de marinade voor.


Los azijn, suiker en zout op in water en breng de marinade op middelhoog vuur aan de kook.

Stap 5: Stoof de groenten.


Voeg uien en paprika's toe aan de kokende marinade en laat alles al roerend samen sudderen 5 minuten.

Vijf minuten later voeg je hier de geraspte bieten toe en laat je de groenten blijven sudderen 25 minuten.

Stap 6: we oogsten bieten met peper voor de winter.


Breng de hete groenten over in voorbereide glazen potten, sluit ze stevig af met deksels en doe ze in een pan, waarvan de bodem bedekt is met een handdoek. Vul de lege plekken met water op de schouders en zet alles op een langzaam vuur. Nadat het water in de pan kookt, pasteuriseren de bieten met peper voor 10-15 minuten.
Vervolgens moeten de potten met lege cellen worden gekoeld en in de opslagruimte worden geplaatst voor opslag.

Stap 7: Serveer de bieten met peper.


Serveer bieten met peper als aanvulling op het bijgerecht of als koud voorgerecht. Je kunt op de vakantie tafel, je kunt op de gewone. Het is in ieder geval erg lekker en gezond.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Glazen potten moeten grondig worden gewassen met een reinigingsmiddel of soda, worden gespoeld en gesteriliseerd in een oven of stoom.