Vlees

Gevulde Kool Met Aardappelen En Champignons


Ingrediënten voor het maken van koolrolletjes met aardappelen en champignons.

Voor het vullen

  1. Aardappel 1 kilogram
  2. Ui 1 stuk (groot)
  3. Boter 2 eetlepels
  4. Verse champignons 400 gram
  5. Eieren 2 stuks
  6. Marjolein naar smaak
  7. Zout naar smaak
  8. Peper naar smaak

Voor gevulde kool

  1. Kool 1 kop (middelgrote)
  2. Bouillon (groente of kip) 1/2 liter
  3. Feedketchup
  • Hoofdingrediënten: Kool, Aardappel, Ui, Champignons
  • Portie 8 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Steelpan, koekenpan, spatel, keukenmes, snijplank, sleuflepel, rasp.

Kokende koolrolletjes met aardappelen en champignons:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


Spoel en schil de aardappels.
Rasp gepelde groenten op een middelgrote rasp en pers het overtollige water eruit.
Over het algemeen moet u aardappelen op dezelfde manier bereiden als voor aardappelpannenkoeken.

Stap 2: bereid de champignons met uien.


Schil de ui, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in boter tot ze goudbruin zijn.
Schil de champignons, spoel ze af met water, verbrand ze met kokend water en snijd ze in kleine stukjes. Trouwens, je kunt natuurlijk alle paddenstoelen nemen, beter bos, maar in de winter kun je ze bijvoorbeeld vervangen door gekochte paddenstoelen of oesterzwammen.
Voeg de voorbereide champignons toe aan de uienpan, zout, peper en laat alles even sudderen 20 minutenvaak roeren.
Nadat gekookte champignons met uien moeten worden afgekoeld tot kamertemperatuur.

Stap 3: bereid de vulling voor.


Meng de gestoofde champignons met uien en geraspte aardappelen. Voeg eieren, marjolein en een beetje meer zout en peper toe aan dit magere vlees, als je denkt dat het nodig is. Meng alles heel voorzichtig.

Stap 4: bereid de koolbladeren voor.


Verwijder de bovenste bladeren van de kool en snijd de steel van de kern.
Kook gezouten water in een geschikte pan.
Laat de kool in kokend water zakken en blancheer deze 10-15 minutenzodat de bladeren zacht en soepel worden.
Hierna moet de kool uit de pan worden gehaald, worden afgekoeld en in bladeren worden gescheiden.

Stap 5: Wikkel koolrollen.


Plaats ongeveer op een uitgebreid koolblad 1,5 eetlepels fijngehakte aardappel en champignon. Wikkel vervolgens de vulling erin en leg de koolrol met de naad naar beneden op de snijplank terwijl u de rest voorbereidt.

Stap 6: Stoof koolrolletjes met aardappelen en champignons.


Stoof de koolrolletjes in een grote steelpan. Leg ze voorzichtig in een hete bouillon, dek af en kook op laag vuur voor 60 minuten na het koken.

Kant-en-klare koolrolletjes met aardappelen en champignons moeten heet worden geserveerd, alleen uit de pan.

Stap 7: serveer koolrolletjes met aardappelen en champignons.


Giet voor het serveren koolrolletjes met tomatensaus en garneer met verse kruiden. En dat is alles! Een volledige maaltijd voor het hele gezin staat klaar. Eet met plezier.
Eet smakelijk!