Bakken

Zandkoekkoekjes met Noten


Ingrediënten voor het koken van zandkoekkoekjes met noten

  1. Tarwemeel 400 gram
  2. Boter 82% vet 250 gram
  3. Walnoten 160 gram
  4. Poedersuiker 100 gram en voor decoratie
  5. Kippenei 1 stuk
  6. 2 eidooiers
  7. Bakpoeder voor deeg 1 theelepel
  8. Gemalen kaneel 1 theelepel
  9. Vanille naar smaak
  10. Citroenschil met één citroen
  11. Zout 1 snuifje
  • Hoofdbestanddelen: olie, noten, bloem
  • Presenteren 8-10

Inventory:

Blender, keukenmes, diepe plaat, perkament voor het bakken, bakplaat.

Zandkoekkoekjes koken met noten:

Stap 1: Hak de noten.


Maal gepelde walnoten met behulp van een blender door ze eenvoudig met hoge snelheid te malen.

Je krijgt zulke nootachtige kruimels.

Stap 2: voeg de bloem toe aan de noten.


Combineer gehakte noten met gezeefde bloem, bakpoeder, een snufje zout, poedersuiker, gemalen kaneel, geraspte citroenschil en vanille.

Stap 3: voeg de eieren toe.


Voeg het kippenei en de dooiers toe aan de droge massa. Meng alles goed door elkaar en begin het deeg te kneden.

Stap 4: voeg de boter toe.


Voeg nu hier de koude boter toe die je net uit de koelkast hebt gehaald en in stukjes hebt gesneden, en kneed een homogeen, niet-plakkerig deeg.
Kneed niet te lang, zodat de olie geen tijd heeft om te smelten en zacht te worden.
Vorm het afgewerkte deeg tot een bal, dek af met huishoudfolie en stuur in de koelkast naar een uur.

Stap 5: Vorm zandkoekkoekjes met noten.


Snijd het gekoelde deeg in kleinere stukjes, rol ze in worstjes en snijd ze in kleine stukjes, waaruit je met je handen halve manen vormt.

Verspreid de resulterende werkstukken op een bakplaat bedekt met perkament voor het bakken. Afhankelijk van de grootte van de halve maan, krijg je slechts ongeveer 80 cookies.

Stap 6: bak zandkoekkoekjes met noten.


Bak koekjes op een lage (140-160 graden) temperatuur voor 20 minuten of totdat het deeg bruin is.

Als je de zandkoekkoekjes uit de oven haalt, is deze nog steeds zacht, maar later, wanneer het afkoelt, wordt het deeg erg breekbaar.
Bestrooi hete zandkoekkoekjes met noten en poedersuiker en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 7: serveer zandkoekjes met noten.


Serveer zandkoekkoekjes met noten nadat ze volledig zijn afgekoeld, met thee of koffie. Zeer smakelijke, zeer zoete en zeer aromatische lekkernijen. Geniet van alles van klein tot groot.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Noten kunnen ook heel fijn worden gehakt met een mes. Dit is als het niet mogelijk is om ze te malen met een blender.