Bakken

Broodjes met kaas "Nesten"


Ingrediënten voor het maken van nesten Kaasbroodjes

Het deeg

  1. Tarwebloem 500 gram
  2. Droge gist 7 gram
  3. Zout 1 en 1/2 eetlepels
  4. Suiker 2 eetlepels
  5. Ei 1 stuk
  6. Eiwit 1 stuk
  7. Warme melk 250 milliliter
  8. Olijfolie 130 milliliter

Vulling

  1. Telemea kaas 250 gram
  2. Ei 1 stuk
  3. Verse peterselie (gehakt) 2 eetlepels

Het deeg smeren

  1. Boter (gesmolten) 50 gram
  2. Eierdooier 1 stuk
  3. Melk 1 eetlepel
  • Hoofdbestanddelen Eieren, Melk, Kaas, Gistdeeg, Groenen
  • Gedeelte 5-6

Inventory:

Borden, rasp, keukenmes, snijplank, eetlepel, bakplaat, borstel, spatel, deegvorm, deegrol.

Koken Nesten Kaasbroodjes:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Zeef het tarwebloem in een diep bord en voeg vervolgens geleidelijk alle andere ingrediënten toe, waarbij je het deeg altijd kneedt. Roer eerst met een spatel en blijf kneden met de handen nadat de massa uniformer is geworden.

Kneed het deeg goed door 10-15 minutenen bedek het vervolgens met een theedoek en leg het op een warme plaats zonder tocht.

De massa zal toenemen tijdens 1 uur. U zult merken dat het volume aanzienlijk is toegenomen.

Stap 2: bereid de vulling voor.


Rasp de telemea-kaas op een middelgrote rasp en meng deze met een ei en fijngehakte kruiden.

Roer de vulling zodat deze uniformer wordt in zijn consistentie.

Stap 3: beeldhouw de nesten.


Pureer het deeg en verdeel het in 12 gelijk in grootte en gewicht van de bal.

Neem een ​​van de ballen en rol het uit met een deegroller. Snijd met een speciale ronde vorm of een glas een cirkel uit het deeg.

Verzamel de resterende randen aan de zijkanten en rol ze in een dunne worst. Buig de worst in de helft en draai de randen samen.
Versier de eerder gesneden cirkel met het resulterende rijs.
Blind alle nesten.
Leg de knuppels op de bakplaat (geolied of bedekt met perkament) en bestrijk ze met de gesmolten boter.

Stap 4: voeg de vulling toe.


Leg de kaasvulling in de nesten met een lepel en strijk het lichtjes van boven af. Vet vervolgens alles in met eigeel, geslacht met melk.
Laat de nesten aan 20 minuten om af te stemmen.
Het is belangrijk om: probeer een grotere afstand op de bakplaat tussen de broodjes te laten zodat ze niet aan elkaar plakken tijdens het bakken.

Stap 5: Bak kaasrolletjes.


Bak broodjes met kaas in de oven in het midden (170-180 graden) temperatuur tot een mooie gouden kleur.
Wanneer het bakken bruin is, haal het uit de oven en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Maar reeds gekoelde broodjes met kaas "Nesten" kunnen, en moeten zelfs worden geserveerd.

Stap 6: serveer de kaasrolletjes.


Het broodjesdeeg is erg lekker en luchtig en de vulling is sappig.

"Nesten" versieren elke tafel en vliegen in een oogwenk uit elkaar.
Zelfgemaakt gebak is goed voor elke tafel en elk feest, en familie en gasten vinden het leuk, en jij natuurlijk!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van telemea, kunt u zelfgemaakte Panir-kaas gebruiken, het recept voor de bereiding ervan staat op deze site, volg gewoon deze link.