Soepen

Groentesoep


Ingrediënten voor het maken van groentesoep

Voor soep

  1. Aardappel 5 stuks (middelgrote)
  2. 5 wortels
  3. Uien 3 stuks
  4. Bulgaarse peper 2 stuks
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen zwarte peper naar smaak
  7. Bouillonblokje 1 stuk
  8. Water 3 liter

Voor toast

  1. Sneetjes brood toast
  2. Tafelolie indien nodig
  3. Gedroogde knoflook naar smaak
  4. Peper naar smaak
  5. Zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Aardappel, Ui, Wortel, Peper, Brood
  • Portie 5 porties

Inventory:

Steelpan, mixer, keukenmes, snijplank, soeplepel, sleuflepel.

Bereiding van groentesoep:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


Groenten moeten worden geschild en in grote stukken worden gesneden. Dus haalden ze de schil van de ui en schilden de zaden. Indien gewenst kunnen paprika's worden geschild.

Schil de wortels, spoel goed en je kunt het zelfs heel laten als de wortelgewassen normaal in de pan komen.

Schil en spoel de aardappelen op dezelfde manier als wortelen en verdeel elke aardappel in helften of kwarten.

Stap 2: kook de groenten.


Giet water in de pan, voeg de bouillonblokje toe en ongeveer 1 theelepel zout. Breng het water aan de kook.
Wanneer de bouillon kookt, voeg je alle eerder bereide groenten toe. En sudderen op middelhoog vuur voor 40 minuten of tot wortelen en aardappelen zacht zijn (controleer met een vork of spies).

Stap 3: Bak de croutons.


Bereid tegelijkertijd croutons voor je roomsoep, terwijl de groenten koken.

Verwijder de korsten van de sneetjes brood en snijd het vlees in vierkanten van dezelfde grootte.

Verhit de pan met een kleine hoeveelheid olie. Gooi sneetjes brood hier, leg ze in één laag.

Zout, peper, voeg gedroogde knoflook toe en bak croutons aan beide kanten krokant.

Stap 4: Klop de groenten met een mixer.


Scheid gekookte groenten van de bouillon. Doe de helft van de groenten in een blenderkom en klop, verander in aardappelpuree. Voeg vervolgens ongeveer toe twee glazen bouillon en zwaai opnieuw. Voeg nu de resterende groenten toe en maal alles opnieuw. Verdun de roomsoep aan het einde met nog een paar glazen bouillon (zie zelf hoe dik je soep wilt worden) en je kunt het gerecht op tafel serveren.

Stap 5: Serveer de groentensoep.


Controleer voor het serveren of er voldoende zout en peper in uw soep zit. Leg ze op borden, decoreer met gebakken croutons en je kunt het proberen! Lekker en heel gemakkelijk!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van croutons kunt u hier wat zaden toevoegen, bijvoorbeeld pompoenen. Gewoon zodat je iets knapperigs hebt voor je soep.