Vlees

Karbonades gebakken met kool en spek


Ingrediënten voor het koken van varkenskarbonades gebakken met kool en spek

  1. Karbonades 4 stuks
  2. Witte kool 1/4 stuks
  3. Gerookt spek 8 plakjes
  4. Ui 1 stuk
  5. 2 teentjes knoflook
  6. Tarwemeel 2 eetlepels
  7. Melk 2 kopjes
  8. Verse peterselie om te serveren
  9. Plantaardige olie 2-3 eetlepels
  10. Zout naar smaak
  11. Peper naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Spek, Kool, Ui, Melk, Bloem
  • Portie 4 porties

Inventory:

Koekenpan, bakplaat, spatel, keukenmes, snijplank.

Koteletten bereiden met kool en spek:

Stap 1: Bak de karbonades.


Bereid de karbonades voor door het vlees met een hamer te behandelen. Verwarm in een pan voor 1 eetlepel plantaardige olie en bak hierin karbonades aan beide kanten goudbruin. Wanneer het varkensvlees bruin is, haal het van het vuur en leg het op een bord.

Stap 2: Stoof de kool.


Bak in dezelfde pan waarin je de karbonades hebt gebakken het in blokjes gesneden spek en de fijngehakte uien
Wanneer de ui transparant wordt en het spek licht gebakken is, voeg je in grote blokjes gesneden kool toe aan de pan erin.
Simmer allemaal samen voor 10-15 minutenzodat de kool zachter wordt. Breng op smaak met zout en peper, en ook tot op een bord gezet.

Stap 3: bereid de saus voor.


En alles in dezelfde pan, meng de bloem met melk en verhit op laag vuur tot het dik is (het wordt zo dik als een pannenkoekdeeg). En zodat de saus niet klontjes uitkomt, roer het de hele tijd.
Zout de afgewerkte saus en peper naar smaak.

Stap 4: Bak varkenskoteletten met kool en spek.


Smeer de bakplaat met de resterende plantaardige olie en leg er gestoofde kool met uien en spek op, en gefrituurde varkenskarbonades erop (u kunt het vlees naar smaak peper en zout maken). Giet saus over alles.
Bak varkenskoteletten met kool en spek in voorverwarmd 180 graden oven voor 10-20 minutentot de saus en het vlees er bovenop bruin zijn.
Versier de afgewerkte schotel met verse kruiden en serveer warm met een bijgerecht van gekookte of gebakken aardappelen.

Stap 5: Serveer karbonades gebakken met kool en spek.


Karbonades gebakken met kool en spek zijn een echte vondst voor jou. Zo'n eenvoudig, betaalbaar en smakelijk gerecht voor elke dag.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van spek kunt u gerookte varkenswangetjes gebruiken, met veel vet.