Vlees

Karbonades in kruiden


Ingrediënten voor het koken van varkenskarbonades in kruiden

  1. Karbonades (ongeveer 1 cm dik) 4 stuks
  2. Salie vers verschillende bladeren
  3. Verse rozemarijn verschillende takjes
  4. 2 teentjes knoflook
  5. Olijfolie 2 eetlepels
  6. Gemalen zwarte peper naar smaak
  7. Zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Varkensvlees, Groenen

Inventory:

Koekenpan, keukenmes, bord, spatel.

Karbonades in kruiden koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Hak de salie en rozemarijnblaadjes fijn.
Pel de teentjes knoflook en plet het mes in zeer kleine blokjes.

Stap 2: Varkenskoteletten in kruiden in augurken.


Meng olijfolie in een kom met rozemarijn, salie en knoflook. Dompel je karbonades in de resulterende marinade en laat het vlees zo marineren een uur.
Het is niet nodig om varkensvlees een nacht of een paar uur achter elkaar te kleuren.

Stap 3: Peper Karbonades In Kruiden.


Giet de overtollige marinade van het gemarineerde varkensvlees, peper het vlees en maal de peper gelijkmatig over de karbonade.

Stap 4: Bak varkenskarbonades in kruiden.


Je kunt karbonades bakken in een pan of grill. Wat je ook kiest, warm het eerst goed op, leg dan de stukjes varkensvlees en bak ze gaar.
U hoeft geen olie toe te voegen, het zit al op het vlees.

Afgewerkte karbonades zijn van binnen sappig en bedekt met een knapperige korst. Bij doorboord produceert het voorbereide vlees transparant sap; als het sap nog steeds rood is, blijft u koken.
Zout het varkensvlees aan het einde en serveer.

Stap 5: Serveer varkenskoteletten in kruiden.


Serveer de karbonades direct na het koken heet in de kruiden. Gebruik als bijgerecht verse kruiden op smaak gebracht met bijvoorbeeld slasaus van olie en citroensap. Het blijkt dat je gewoon aan je vingers zult likken!
Eet smakelijk!