Bakken

Groene pizza


Groene Pizza Ingrediënten

Voor test:

  1. Wrongel 100 gram
  2. Tarwebloem 250 gram
  3. Kippenei 1 stuk
  4. Zout 1 theelepel
  5. Kefir 50 milliliter
  6. Zuiveringszout 1/2 theelepel
  7. Olijfolie 4 eetlepels

Voor het vullen:

  1. Broccoli 150 gram
  2. Courgette middelgroot 1 stuk
  3. Middelgrote knoflook 1 teentje
  4. Gemalen tijm 1 eetlepel
  5. Roomkaas 80 gram
  6. Dikke room 2 eetlepels
  7. Basilicum (bladeren) vers naar smaak
  8. Prei 1 stuk
  9. Olijfolie voor het invetten van een ovenschaal
  • Hoofdingrediënten: Broccoli, Ui, Courgette, Kwark, Bloem
  • Portie 5 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Eetlepel, Theelepel, Oven, Middelgrote kom, Kom, Handgarde, Diepe plaat, Zeef, Koelkast, Voedselomslag, Bakvormen, Keukenhandschoenen, Deegrol, Keukentafel, Bord - 3 stuks, Middenpan, Keukenfornuis, Snijden bord, mes, schotel - 2 stuks, middelgrote rasp, serveerschaal, houten spatel, schuimspaan

Groene pizza koken:

Stap 1: bereid het ei voor op het deeg.


Breek het ei in de kom en voeg zout toe. Klop de ingrediënten met een handklopper tot ze glad zijn en zet ze tijdelijk opzij.

Stap 2: bereid de bloem.


Giet bloem en frisdrank in een zeef en zeef het direct over een diep bord, onder voortdurend roeren met een eetlepel. Zo krijgen we een homogene massa en is het deeg luchtig en zacht.

Stap 3: bereid het wrongelpizzadeeg voor.


Doe kwark in een middelgrote kom en giet kefir. Gebruik een eetlepel om alles goed te mengen.

Giet daarna de olijfolie in het melkmengsel en meng alles opnieuw grondig. Voeg vervolgens het ei toe met zout, terwijl je het mengsel klopt met geïmproviseerde apparatuur. Giet op het einde gezeefde bloem met frisdrank in een kom. We mengen alles grondig met schone handen tot er een uniform elastisch deeg ontstaat dat aan onze handen blijft kleven.
Daarna vormen we een bal van het deeg en wikkelen we de kom met huishoudfolie. Zet de container in de koelkast gedurende 30 minuten. Terwijl ons deeg doordrenkt is, kunt u de vulling bereiden.

Stap 4: bereid de broccoli voor.


Was de broccoli onder stromend water en leg deze op een snijplank. Met behulp van een mes of met uw handen analyseren we de groente in bloeiwijzen en brengen deze over op een vrij bord.

Ondertussen zetten we op een middelhoog vuur een pan met gewoon kraanwater en wachten tot de vloeistof kookt. Zodra dit gebeurt, giet een kleine hoeveelheid zout in de container, meng alles goed met een eetlepel en maak het vuur minder dan gemiddeld. Verspreid de broccoli bloeiwijzen voorzichtig in de pan. Laat de vulling een beetje in kokend water koken 5 minuten. Zet daarna de brander uit en haal de bloeiwijzen met een sleuflepel en breng ze terug naar de plaat.

Stap 5: bereid de courgette voor.


We wassen de courgette onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Verwijder de randen van de groente met een mes en snijd deze in kleine stukjes en leg ze op een schone plaat.

Stap 6: bereid de prei.


Was de prei onder stromend water en leg op een snijplank. Met behulp van een mes snijden we het onderdeel in ringen en brengen het over op een vrije plaat.

Stap 7: bereid de roomkaas.


Maal roomkaas met een middelgrote rasp direct op een snijplank. Nadat we de kaaschips in een vrije schotel hebben geplaatst en tijdelijk opzij hebben gezet.

Stap 8: bereid de knoflook voor.


Schil met een mes de knoflook van de kaf en spoel deze lichtjes onder stromend water. Leg het kruidnagel op een snijplank en hak fijn. Versnipperde component wordt overgebracht naar een schone schotel.

Stap 9: Groene pizza koken


We halen het deeg uit de koelkast en leggen het op de keukentafel, verpletterd met een kleine hoeveelheid bloem. Snijd het deeg met een mes in twee helften (uit de berekening van de ingrediënten die in het recept worden aangegeven, moet je 2 pizza's krijgen), waarvan er nu een opzij wordt gelegd.

Met een deegroller rollen we een deegcirkel uit met een dikte van ongeveer 1-1,5 centimeter. waarschuwing: de laag moet zo groot zijn dat de randen zich over de zijkanten van de ovenschaal uitstrekken.

Daarna smeren we de bodem en wanden van de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid olie. We verplaatsen de deegcirkel in een bakje, stellen het waterpas met je handen en laten het op een temperatuur in de oven bakken 200 ° C voor 5 minuten. Na de toegewezen tijd nemen we het formulier met keukentafeltjes en zetten het opzij. Verhoog onmiddellijk daarna de oventemperatuur. tot 225 ° C

Vet de basis voor pizza in met room met een eetlepel. Leg de voorbereide groenten, gehakte knoflook erop en bestrooi met gemalen tijm en geraspte kaas. Zet de vorm opnieuw in de oven en bak pizza voor 25 minuten. Na de toegewezen tijd halen we de bak met keukentafeltjes eruit en laten we afkoelen. Herhaal daarna de procedure van begin tot eind met het resterende stuk deeg.

Stap 10: Serveer groene pizza.


Wanneer de groene pizza een beetje afkoelt, gebruik je een houten spatel om het op een platte schaal te leggen en op te dienen aan de eettafel. Pizza kan desgewenst worden versierd met basilicumbladeren. Dit gerecht blijkt erg bevredigend, smakelijk en aromatisch te zijn, dus met deze traktatie kun je alleen thee of een ander drankje serveren dat jou en je vrienden zal plezieren.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Desgewenst kan roomkaas in gewone stukken worden gesneden en niet worden geplet met een rasp.

- Je kunt ook bevroren broccoli gebruiken om pizza te maken. Om dit te doen, is het niet nodig om het van tevoren te ontdooien, maar je kunt het in kokend water in deze vorm toevoegen.

- Groene pizza kan ook worden gemaakt van gewoon gistdeeg.

Bekijk de video: Wat eten we vandaag? Pizza met groene asperges en ham - Allerhande (Juli- 2020).