Salades

Gerookte vis onder een bontjas


Ingrediënten voor het koken van gerookte vis onder een bontjas

  1. Gerookte visfilet 2 stuks
  2. Gekookte Aardappel 2 stuks
  3. Kapt een paar stukken
  4. Gekookte wortelen 2 stuks
  5. Ui 1 stuk
  6. Gekookte of gebakken bieten 2 stuks
  7. Gekookt ei 1 stuk
  8. Mayonaise 1 kop
  9. Zout naar smaak
  10. Peper naar smaak
  11. Balsamico naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Aardappel, Ui, Wortel, Rode Biet
  • Gedeelte 3-4
  • Wereldkeuken

Inventory:

Slakom, rasp, vork, bord, eetlepel, keukenmes.

Gerookte vis koken onder een bontjas:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


Schil de aardappels en rasp, meng deze met kappertjes en leg ze op de bodem van de slakom. Breng op smaak met zout, peper en top met mayonaise.

Stap 2: Bereid gerookte vis voor.


Pureer de visfilet met een vork zodat het op pasta lijkt.
Schil de ui, snijd ze in kleine blokjes en week ze kort in balsamicoazijn (appel of wijn doen hetzelfde).
Knijp de ui uit en meng deze met gerookte vis.

Leg een laag ui en vis op de aardappelen. Smeer met mayonaise bovenop.

Stap 3: voeg de rest van de lagen toe.


Geraspte wortelen gaan naar de vis, zout, bakken en vet met mayonaise, en vervolgens een laag geraspte bieten. Dat is alles, als je de salade niet gaat versieren, dan kun je hier stoppen. Bedek de salade gewoon met huishoudfolie en laat het een paar uur in de koelkast staan.

Stap 4: Versier en serveer gerookte vis onder een bontjas.


Wanneer gerookte vis onder een bontjas wordt geweekt, kun je hem op tafel gaan serveren. Garneer de salade met geraspte eieren erop (je kunt alleen eiwitten of alleen dooier gebruiken), bouw bloemen van wortels en leg de mayonaise mooi op de randen met een lepel of een zak met gebak. En dat is alles! Probeer de gasten te behandelen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Gebruik elke vis, zelfs rode, zelfs makreel, het belangrijkste is dat het wordt gerookt.