Soepen

Soep "Tarator"


Ingrediënten voor de bereiding van soep "Tarator"

  1. Yoghurt of kefir 500 ml
  2. Verse komkommer (medium) 2 stks
  3. Olijfolie 1 el
  4. Walnoten 50 g
  5. Knoflook 1 teentje
  6. Water (ijs) 150 ml
  7. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Komkommer, Kefir, Yoghurt, Groenen
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Snijplank, mes, fijne rasp of knoflook, kom of pan - 2 L, mortel, mixer, kleine plaat - 2 stuks

Kook Taratorsoep:

Stap 1: Bereid de komkommer voor.


Het hele kookproces van de soep duurt niet langer dan 15 minuten. Van alle acties is het snijden van een komkommer het meest bewerkelijk. Dus, schil de komkommer, snijd ze in kleine blokjes en leg ze op een diep bord of kom.

Stap 2: Bereid de knoflook.


Pel de teentje knoflook. Je moet het raspen of de knoflook gebruiken. Zo fijn gehakt met een mes zal niet werken en stukjes knoflook zullen in de soep overkomen, zie je, dit is niet erg prettig. Geraspte knoflook wordt overgebracht op een klein bord.

Stap 3: Bereid de walnoten voor.


Walnoten moeten worden gehakt, maar niet heel fijn om kleine stukjes te maken. Het is gemakkelijker om dit in een mortier, steen of marmer te doen, maar elke methode die u het beste uitkomt, is het belangrijkste.

Stap 4: Bereid de dille voor.


Dille is een essentieel ingrediënt in soep. Het is beter om verse kruiden te gebruiken, maar je kunt droge kruiden nemen, hoewel het aroma en de smaak niet zo uitgesproken zullen zijn. Hak de dille fijn en leg het op een bord.

Stap 5: De soep koken.


Giet yoghurt in een kom of pan. De beste optie is natuurlijk zelfgemaakte zure melk; de winkel, helaas, niet zuur zoals het hoort. Een andere optie is het gewone kefir, vetgehalte naar eigen goeddunken. Dus, giet de zure melk in een kom en klop tot een glad mengsel, ongeveer 2-3 minuten. Kefir hoeft niet te worden geslagen.

Voeg ijswater, knoflook, komkommers, olijfolie, halve dille, zout toe en meng. Alles, de soep is klaar.

Stap 6: Serveer de soep.


Giet de soep in kleine kommen of diepe borden, voeg dille en een eetlepel gehakte walnoten toe.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van zure melk of kefir kunt u ongezoete yoghurt gebruiken, de smaak is zachter en zonder zuurheid.

- Je kunt geen ijswater toevoegen, maar het ijs bevriezen en ijsblokjes toevoegen aan elke plaat tijdens het serveren.

- Taratorsoep kan worden geserveerd in bouillonbekers of glazen mokken - het wordt heel mooi.

Bekijk de video: DEZE SOEP MAP MAAKT MIJ WOEDEND!!!! (Juni- 2020).