Snacks

Rode biet rollen


Ingrediënten voor het koken van bietenbroodjes

  1. Gekookte bieten 125 gram
  2. Kwark of ricotta 200 gram
  3. Knoflook 1 teentje
  4. Ei 1 stuk
  5. Zout naar smaak
  6. Plantaardige olie 1 eetlepel
  7. Tarwemeel 7 eetlepels
  8. Melk 100 milliliter
  9. Verse dille naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Bieten, Melk, Kaas, Kwark, Bloem, Groenen
  • Portsionnost4-5

Inventory:

Blender, koekenpan, bord, soeplepel, spatel, vork, eetlepel, folie of huishoudfolie.

Bietenbroodjes koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Kook van tevoren, koel en schil de kleine bieten. Bereid ook ricottakaas of verse kwark voor. Groenen kunnen vers of ingevroren worden genomen.

Stap 2: bereid het deeg voor.


Maal de bieten met een gepureerde mixer. Voeg vervolgens, zonder op te houden alles te verslaan met een blender, bloem, melk, ei, knoflook en boter toe. Meng alles heel goed tot het glad is en voeg op het einde een beetje zout naar smaak toe.

Stap 3: Bak pannenkoeken.


Verhit de pan goed, vet hem in met olie en bak er dikke rode bietenpannenkoeken op, op dezelfde manier als je meestal pannenkoeken bakt. Dat wil zeggen, tot aan beide kanten goudbruin, zachtjes omdraaiend om niet te scheuren.

Stap 4: bereid de vulling voor.


Terwijl de bietenpannenkoeken afkoelen, bereid je de vulling van kwark of ricotta. Maal hiervoor de cottage cheese of kaas met een vork, voeg er groen aan toe, voeg zout naar smaak toe en meng goed.
Als de kwark droog is, kunt u deze op smaak brengen met een beetje zure room of natuurlijke yoghurt, maar niet zozeer dat de vulling niet te vloeibaar blijkt te zijn.

Stap 5: Draai de rode bietrolletjes.


Smeer elke bietenpannenkoek met vulling en rol zachtjes in een strakke rol.

Wikkel rode bietrollen met huishoudfolie of folie, leg ze op een bord en laat ze enkele uren in de koelkast staan.

Stap 6: Serveer rode bietrolletjes.


Na een paar uur of een nacht in de koelkast hebben bietenbroodjes de gewenste vorm, zodat ze alleen hoeven te worden uitgepakt, mooi gesneden en geserveerd op de feesttafel. Je kunt het voorgerecht bovendien versieren met verse kruiden.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De vulling voor bietenbroodjes kan bijvoorbeeld een kaassalade met knoflook zijn, of gewoon een zachte roomkaas. Kaviaar of visvulling kan ook geschikt zijn. Probeer het eens!