Salades

Andijviesalade met Krabstokken


Ingrediënten voor het maken van andijviesalade met krabstokken

Voor salade

  1. Andijvie (salade witlof) 1-2 stuks
  2. Ingeblikte maïs 200 gram
  3. 7 krabsticks
  4. Salade 1 stuk (klein)
  5. Verse peterselie 1/2 bosje
  6. Citroensap optioneel

Voor mayonaise

  1. Dooier 2 stuks (1 gekookt en 1 rauw)
  2. Plantaardige olie 150 milliliter
  3. Citroen 1 stuk
  4. Mosterd 1 eetlepel
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten Maïs, Salade, Krabsticks
  • Portie 3 porties

Inventory:

Bord, voorraadvazen, keukenmes, snijplank, eetlepel, mixer.

Andijviesalade met krabsticks maken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Demonteer de andijvie in bladeren en spoel af met koud water, droog en snijd ze in kleine blokjes.
Hak de saladegroenten en peterselie fijn.
Spoel maïskorrels met stromend water en dep ze droog.
Snijd de krabstokken in kleine stukjes.

Stap 2: maak mayonaise.


Meng rauwe en gekookte dooier in een kom om een ​​goede zelfgemaakte mayonaise te maken. Wanneer de massa homogeen wordt, voeg olie toe zonder op te houden met kloppen. En helemaal aan het einde, breng alles op smaak met citroensap, zout, peper en mosterd. Roer tot een glad mengsel.

Stap 3: meng andijviesalade met krabsticks.


Je kunt de salade in vazen ​​in willekeurige lagen doen, ik zal je maar op één manier laten zien.
Leg de maïs op de bodem door het te mengen met sla.

Laat de krabstokken de volgende laag zijn.

Nu een dikke zelfgemaakte mayonaise.

En aan het einde fijngehakte andijvie.
Giet citroensap naar smaak en garneer met mayonaise en schijfjes citroen, evenals fijngehakte peterselie.

Stap 4: Serveer andijviesalade met krabsticks.


Het blijkt een zeer eenvoudige en lichte salade te zijn die je feest met zijn uiterlijk en smaak zal versieren. Vooral als je het serveert in gewichtloze transparante vazen. Koken en eten voor de gezondheid!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt eenvoudig alle ingrediënten voor de salade mengen, zonder een kleurrijke portie, het zal toch heerlijk zijn.

- In plaats van peterselie kun je de salade vers vers maken met munt.