Vlees

Ingemaakt rundvlees


Ingemaakte Rundvlees Ingrediënten

  1. Rundvlees (ossenhaas) 1 kilogram
  2. Uien 4 stuks (groot)
  3. Zonnebloemolie in een eetlepel in elke pot
  4. Zout een halve theelepel
  5. Mosterd (vloeibaar) 1 theelepel
  6. Tarwebloem 1 theelepel
  7. Zure room 250 milliliter
  • Hoofd Ingrediënten: Rundvlees, Ui, Zure Room
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Oven, papieren theedoeken, glas (capaciteit 250 milliliter), theelepel, eetlepel, kleipot met deksel (capaciteit 400 gram) - 3 stuks, garde, diepe kom, snijplank - 2 stuks, keukenmes - 2 stuks, keuken ovenwanten

Rundvlees koken in potten:

Stap 1: bereid het vlees voor.


Schakel eerst de oven in en verwarm deze voor tot 180 graden Celsius.
Daarna wassen we het rundvlees onder koud stromend water, drogen het met keukenpapier, leggen het op een snijplank en maken het schoon van het maagdenvlies en de kleine botten die op het vlees achterblijven na het hakken van het karkas.
Snijd vervolgens de ossenhaas in kleine porties ter grootte van een walnoot of een beetje room.

Stap 2: Bereid de uien voor.


Schil nu de ui, spoel het onder koud water, droog het met keukenpapier, leg het op een snijplank en snijd het in kleine blokjes, halve ringen of ringen tot 1 centimeter dik. Laat de snee op het bord liggen.

Stap 3: Bak het rundvlees in potten - fase één.


Dan nemen we de juiste hoeveelheid potten en schenken elke eetlepel zonnebloemolie in.
We verspreiden ui in gelijke hoeveelheden ui met vlees en mengen de producten in elke pot tot een gladde massa.
In deze fase van het koken hoeft u de producten niet te zouten, dus bedek de containers met een deksel en plaats ze in een voorverwarmde oven op 2 uur.

Stap 4: Breng het gerecht volledig gereed.


In 10 - 15 minuten tot het einde van de juiste tijd, doe zure room, mosterd, bloem en zout in een diepe kom. We mengen deze producten met een garde tot een homogene consistentie.
Nadat de vereiste tijd is verstreken, trekken we de keukenhandschoenen aan in onze handen, openen de oven, verwijderen de deksels uit de potten en gieten de resulterende romige mosterdsaus erop.
We bedekken de potten opnieuw met deksels en zetten ze terug in de oven aan 30 minuten.
Na een tijdje halen we de kleivaten met een geurige schaal uit de oven, laten iets afkoelen en serveren het vlees op tafel: in potten of na het op een bord te leggen.

Stap 5: Serveer het rundvlees in potten.


Rundvlees wordt warm geserveerd. Je kunt het gerecht opdienen zoals je wilt: in potten of op een bord. Je kunt elk bijgerecht bij dit gerecht aanbieden: groentepuree, salades van verse groenten, gekookte rijst, granen van granen, pasta of andere pasta. Geniet van een heerlijke en eenvoudige maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Eventueel kun je in de saus kruiden toevoegen die worden gebruikt bij de bereiding van vleesgerechten: koriander, gedroogde basilicum, dille, peterselie, zwarte peper, oregano en vele andere kruiden.

- Zure room kan worden vervangen door vloeibare crème van 15 - 22%.

- In plaats van zonnebloemolie kunt u boter of olijfolie gebruiken.

Bekijk de video: Pekelen - Allerhande (Juli- 2020).