Zeevruchten

Mosselen Met Groenten


Ingrediënten voor het koken van mosselen met groenten.

  1. Ingevroren mosselen 500 gram (1 pak)
  2. Ui 1 stuk (groot)
  3. Paprikasalade (rood) 1 stuk (groot)
  4. Ingeblikte maïs 1 blik (380 gram)
  5. Olijfolie 2 eetlepels
  6. Sojasaus 1-2 eetlepels
  7. Boter 50 gram
  • Hoofdbestanddelen Mosselen en Sint-jakobsschelpen, maïs, uien, paprika's
  • Portie 2 porties
  • WereldkeukenMexicaanse keuken

Inventory:

Fornuis, Waterkoker, Diepe kom - 2 stuks, Fijnmazig vergiet, Keukenmes, Snijplank, Papieren keukenhanddoeken, Ingeblikte sleutel, Koekenpan, Keukenschop, Bord - 2 stuks

Mosselen koken met groenten:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Zet eerst een volle ketel water op een krachtig vuur en breng de vloeistof aan de kook.
Open vervolgens het pakket met bevroren mosselen, breng ze over in een diepe kom en spoel grondig onder koud stromend water.
Dan gooien we de zeevruchten in een vergiet en verbranden ze na een tijdje met kokend water. Ze hebben geen andere voorafgaande warmtebehandeling of reiniging nodig.
Zet daarna het vergiet op een kom en laat de mosselen in deze vorm tot gebruik.

Schil nu de uien, snijd de steel van zoete slapeper af en haal het uit de zaden.
We wassen de groenten onder koud stromend water, drogen ze met keukenpapier, om de beurt op een snijplank en snijden ze in middelgrote blokjes ter grootte van een centimeter of dunne halve ringen. We verplaatsen de plakjes in een gemeenschappelijke diepe kom.
Open vervolgens met een blikken sleutel een pot maïs en laat de vloeistof er voorzichtig uit lopen. We leggen ook de resterende producten op de keukentafel die nodig zijn om het gerecht te bereiden.

Stap 2: bereid de mosselen met groenten.


We verspillen geen tijd, zetten een koekenpan op middelhoog vuur en giet er een paar eetlepels olijfolie in.
Dompel de gehakte groenten na enkele minuten in de verwarmde olie en bak ze tot ze half gaar zijn, roer af en toe met een keukenspatel. Dit proces duurt ongeveer 3 tot 4 minuten.

Wanneer de uien transparant worden en de paprika's zacht zijn, voeg dan maïs in blik, mosselen toe en bak alle ingrediënten samen 10 minutenkrachtig roeren.
In twee minuten tot klaar, giet een paar eetlepels sojasaus in de pan en doe een klein stukje boter. Deze producten geven een rijkere en aangenamere nasmaak aan het afgewerkte gerecht. Zet daarna het fornuis uit, verdeel de mosselen met groenten op borden en serveer.

Stap 3: Serveer de mosselen met groenten.


Mosselen met groenten worden warm of warm geserveerd. Leg in de buurt gesneden citroen, waarvan het sap wordt bewaterd voordat je het gerecht proeft. Heel vaak wordt dit gerecht aangevuld met pasta zoals pasta of spaghetti. Maar met mosselen kunt u elk ander bijgerecht serveren, bijvoorbeeld: gekookte rijst, aardappelpuree of een salade van verse groenten. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Een set groenten kan worden aangevuld met gesneden dunne platen champignons, kleine blokjes verse tomaat en groene erwten.

- In plaats van olijfolie kunt u geraffineerde zonnebloemolie gebruiken.

- Tijdens het frituren kunnen groenten naar smaak worden bestrooid met kruiden zoals piment, gemalen laurierblaadjes, gedroogd citroengras en paprika.

- Boter wordt aan het gerecht toegevoegd voor een zachtere, zachtere nasmaak, maar indien gewenst kunt u het helemaal niet zetten.