Vlees

Varkensribbetjes Met Saus


Ingrediënten voor het maken van varkensribbetjes met saus

  1. Varkensribbetjes naar smaak
  2. Zout naar smaak
  3. Gemalen zwarte peper naar smaak
  4. Zoete chilisaus (zelfgemaakt of gekocht) naar smaak
  • Hoofdingrediënten

Inventory:

Oven, folie, ovenschaal, borstel, keukenmes.

Varkensribbetjes Met Saus Koken:

Stap 1: bereid de varkensribben voor.


Leg de ribben voor je neer met de botten omhoog. Maak deze kant van de witte film schoon, het is voldoende om het met een mes los te wrikken en dan zal het gemakkelijk loskomen.
En reinig de ribben ook van overtollig vet.
Strooi zout en zwarte peper aan alle kanten.

Stap 2: Bak de varkensribbetjes.


Plaats de ribben in een hoge vorm zodat ze in hun eigen sap kunnen stampen. Als de vorm klein is, snijd de ribben in 2-3 delen.

Bedek het varkensvlees met folie of een deksel en stuur het voorverwarmd naar 140 graden oven gedurende enkele uren.

Controleer of de ribben klaar zijn, open soms de folie en prik het vlees met een vork (uiteindelijk moet het heel zacht worden en gemakkelijk van het bot af bewegen). Hier duurde het bakken 3 uur.
Haal de ribben uit de oven en laat het vet eruit lopen of leg ze in een andere pan voor verder koken.
waarschuwing: als je nu geen varkensvlees hoeft te serveren, kun je hier een pauze nemen, de ribben alleen laten, maar niet langer dan 2 uur.

Stap 3: Bak varkensribbetjes met saus.


Zet de oven op temperatuur op de grill 220 graden. Smeer de ribben met de saus en laat ze goudbruin bakken en de saus karameliseren.

Maar niet lang meer 5 minuten en onder nauw toezicht om niet uit te drogen en niet te verbranden.

Stap 4: Serveer de varkensribbetjes in de saus.


Varkensribbetjes met saus moeten onmiddellijk uit de oven worden geserveerd. Snijd ze voorzichtig in stukjes langs de botten en geniet van de smaak van aromatisch en sappig gebakken vlees. Fel aan de buitenkant en ongelooflijk zacht aan de binnenkant - dit zijn de ribben verkregen door dit recept.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

"Je kunt ook Thaise chilisaus gebruiken." Het belangrijkste is dat het voldoende suiker bevat voor karamelisatie.