Vlees

Varkenslende in sojabeslag


Ingrediënten voor het maken van varkenslende in sojabeslag

  1. Varkenslende 400 gram
  2. Sojasaus 50 milliliter
  3. Knoflook 1 teentje
  4. 2-3 eieren
  5. Tarwebloem (gezeefd) 30 gram
  6. Gedroogde peterselie 2 theelepels
  7. Plantaardige olie 50 milliliter
  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Eieren
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Keukenmes, snijplank, plasticfolie, keukenhamer, bord - 2 stuks, kom, diner vork, fornuis, koekenpan, keuken spatel, knoflookpers

Kokenlende In Soja Beslag:

Stap 1: bereid het vlees voor.


We nemen een magere varkenslende, spoelen het onder koud stromend water, drogen het met keukenpapier en leggen het op een snijplank.
Vervolgens snijden we overtollig vet, een film eraf en verwijderen kleine botten die op het vlees achterblijven na het hakken van het karkas.
Snijd vervolgens de varkenslende in stukken over de vezels. Het is wenselijk dat hun dikte niet meer dan twee centimeter bedraagt.
Leg vervolgens de stukjes vlees op een snijplank, bedek ze met plasticfolie en sla ze met een keukenhamer zodat de dikte van elk met de helft afneemt en het gebied evenveel toeneemt.
We leggen het losgeklopte varkensvlees op een bord en gaan door naar de volgende stap.

Stap 2: bereid het sojabeslag voor.


Breek de eieren in een kom. Giet de sojasaus erbij en voeg gezeefde tarwebloem toe. Klop deze producten met een tafelvork tot een homogene weelderige massa zonder bloemklontjes.
Vervolgens voegen we gedroogde greens toe aan het resulterende mengsel en persen we een teentje knoflook dat van de schil is gepeld door een knoflookmolen. Meng alle componenten van het beslag opnieuw tot een glad mengsel.

Stap 3: Bak de varkenslende in sojabeslag.


Zet de pan vervolgens op middelhoog vuur, giet er 2-3 eetlepels plantaardige olie in en verwarm het. Na een tijdje een stuk geklopt vlees in een beslag dompelen en in een pan met hete olie doen. Bak de varkenslende aan beide kanten 2 tot 3 minuten elk.

Wanneer het vlees bedekt is met een gouden korst, brengen we met behulp van een keukenspatel de afgewerkte schotel op een bord en bakken we op dezelfde manier de rest van het varkensvlees.

Stap 4: Serveer de varkenslende in sojabeslag.


Varkenslende in sojabeslag is een ideaal gerecht voor een feestelijke en gewone tafel. Smakelijke stukjes vlees worden warm of warm geserveerd.

Ze kunnen worden geserveerd met elke gewenste garnituur: aardappelpuree, gebakken aardappelen, gekookte rijst, ontbijtgranen, pasta of pasta. Ook sauzen op basis van zure room, room of tomaten zullen dit gerecht aanvullen. Geniet van een heerlijke en eenvoudige maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van knoflook, kunt u knoflookpoeder gebruiken.

- Gedroogde peterselie kan worden vervangen door Franse kruiden.

- Indien gewenst, kan varkensvlees voor het snijden meerdere uren worden gemarineerd in een mengsel van fijngehakte uien, een eetlepel zure room en piment. Door dit proces wordt het vlees nog malser.

Bekijk de video: MM 154 - Zoetzure stukjes varkenslende met ui (Juli- 2020).