Vlees

Konijn in witte wijn


Ingrediënten voor het maken van konijn in witte wijn

  1. Konijn 1 stuk
  2. Citroen 1 stuk
  3. Rosemary verschillende twijgen
  4. Kerstomaatjes 1 takje
  5. Zeezout naar smaak
  6. Gemalen zwarte peper naar smaak
  7. Boter 2 eetlepels met een heuvel
  8. Witte wijn 100 milliliter
  9. Olijfolie 2 eetlepels
  • Hoofdbestanddelen: konijn, tomaat, citroen, witte wijn
  • Gedeelte 3-4

Inventory:

Koekenpan, bord, keukenmes, snijplank, ovenschaal.

Een konijn koken in witte wijn:

Stap 1: Pek het konijn in.


Je moet vlees van tevoren marineren.
Verdeel het konijn in porties, spoel met koud water en dep droog. Bestrooi elk deel aan alle kanten met grof zeezout en grof gemalen zwarte peper. Leg het konijn in een bord, voeg een paar takjes rozemarijn en een halve citroen toe, in cirkels gesneden, sluit het deksel en zet in de koelkast 2 uur.

Stap 2: Bak het konijn.


Wanneer het konijn marineert, verwarm je de boter in een pan en bak je de stukken vlees hierin goudbruin aan alle kanten.
Voeg wijn toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen 10 minuten.

Stap 3: Stoof het konijn in witte wijn.


Smeer de vorm in met olijfolie, voeg er rozemarijn en een paar plakjes citroen aan toe en leg het konijn samen met de wijnsaus waarin het werd gestoofd.

Garneer met de resterende rozemarijn, citroen en goed gewassen cherrytomaten.
Bak het konijn in witte wijn in voorverwarmd 170 graden oven voor 25 minuten.
Serveer warm.

Stap 4: serveer het konijn in witte wijn.


Serveer het konijn in witte wijn onmiddellijk na het koken, terwijl het nog heet is. Kies als bijgerecht polenta, aardappelpuree of gekookte rijst en je zult je vingers ook likken met witbrood.
Het konijn is erg lekker en geurig. Hij eet heel snel op, alsof er niets is. En er is geen saus meer nodig. Probeer het zeker!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Gebruik nooit de wijn die u niet lekker vindt in uw keuken.