Snacks

Tartlets met zalmmousse


Ingrediënten voor het maken van taartjes met zalmmousse

Voor taartjes

  1. Boter 130 gram
  2. Tarwebloem 175 gram
  3. Eierdooier 1 stuk
  4. Zout 1 snuifje

Voor mousse

  1. Gerookte zalm 200 gram
  2. Roomkaas 100 gram
  3. Gemalen zwarte peper 1/2 theelepel
  4. Provençaalse kruiden 1/2 theelepel
  • Hoofdbestanddelen: Zalm, Eieren, Kaas, Boter, Bloem
  • Portsionnost15-20

Inventory:

Blender, koelkast, taartvormpjes, huishoudfolie, gebakhuls, eetlepel, borden.

Taartjes maken met zalmmousse:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Doe koude boter, bloem, zout en eigeel in een blender en sla tot een glad mengsel. Kneed het deeg snel zodat de boter geen tijd heeft om te smelten.

Kneed het deeg met je handen om een ​​strakke bal te krijgen. Wikkel het in huishoudfolie en in de koelkast 30 minuten.

Stap 2: Bak de taartjes.


Verwarm de oven voor op 175 graden.
Neem het afgewerkte deeg uit de koelkast en pluk de stukken eruit, vul de vormen in en houd ze aan de randen vast.
Hak het deeg over het hele gebied en leg de taartjes in een hete oven op 15-20 minuten.

Haal het deeg uit de oven, haal het uit de vorm en laat het afkoelen. Het belangrijkste is om voorzichtig te zijn en strooi uw gebak niet met uw handen.

Stap 3: bereid de mousse voor.


Terwijl de taartjes afkoelen, maak je de gerookte zalmfilet schoon van de huid.

Maal de vis in een blender tot een pasta.

Voeg zachte roomkaas toe aan zalm, peper en breng op smaak met Provençaalse kruiden. Meng alles met een lepel om de massa homogeen te maken. Je kunt alles in een blender blijven kloppen om de mousse nog luchtiger te maken.

Stap 4: vul de taartjes met mousse.


Breng de zalmmousse over in een spuitzak en vul deze met taartjes met een dia. Als je alle lege plekken hebt ingevuld, kan de snack aan de feesttafel worden geserveerd.

Stap 5: serveer taartjes met zalmmousse.


Garneer je voorgerecht met schijfjes limoen of roze peperkorrels en je kunt zelf een speciale decoratie voor je tafel verzinnen.

Tartlets met zalmmousse blijken erg lekker te zijn en verdwijnen in een oogwenk van de tafel, dus wees niet bang om meer te koken zodat iedereen genoeg heeft.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als u geen spuitzak heeft, bouw deze dan uit een gewone plastic zak. Vul met room, verplaats de massa naar een hoek en snijd deze voorzichtig bij.