Snacks

Gebakken ui gevuld met champignons


Ingrediënten voor het koken van gebakken uien gevuld met champignons

  1. Uien 12 stuks
  2. Champignons 250 gram
  3. 4 teentjes knoflook
  4. Tomaten 3 stuks
  5. Geraspte kaas 200 gram
  6. Plantaardige olie 2 eetlepels
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen peper naar smaak
  9. Verse groenten (dille, peterselie) naar smaak
  10. Tomatenpuree 2 eetlepels
  • Hoofdbestanddelen: Ui, Tomaat, Knoflook, Groenen
  • Portie 4 porties

Inventory:

Mes, ovenschaal, snijplank, koekenpan, spatel, ovenwanten.

Gebakken uien koken gevuld met champignons:

Stap 1: schil de ui.


Pel de ui en laat een snor achter. Spoel groenten met koud water.

Stap 2: Stoof de ui.


Na het stoven van de uien in gezouten water totdat de groenten transparant en glazig worden.
Koel de ui en snijd vervolgens de bovenkant van de "hoed" af en haal de kern eruit, laat ten minste twee lagen over voor de sterkte van de muren.
Snijd de kern van de uien in kleine blokjes en vouw de resterende holle groenten onmiddellijk in de ovenschaal.

Stap 3: bereid de vulling voor.


Was de champignons, schil en snijd ze in kleine blokjes. Probeer zo klein mogelijk te snijden om gehakte champignons fijngehakt te maken.
Verhit plantaardige olie in een pan en laat de champignons erin sudderen totdat al het sap is verdampt.

Voeg de gehakte uienkern toe.

Maal de teentjes knoflook en voeg ze ook toe aan de champignons.
Roer alles en bak enkele minuten.

Voeg nu fijngehakte tomaten toe. Tomaten kunnen trouwens worden geschild om de vulling een aangenamere textuur te geven.

Zout paddestoelvulling, voeg peper en gehakte greens toe. Blus alles een beetje samen, roer en haal dan van het vuur en laat afkoelen.

Voeg de geraspte kaas toe aan de gekoelde vulling en meng.

Stap 4: vul de uien.


Vul de uien met de gekoelde champignonvulling met kaas en leg de groenten in een vorm naast elkaar zodat de uien niet vallen. Bedek ze met de eerder afgesneden "hoeden". Je kunt ook een paar hele paddenstoelen leggen.

Stap 5: Bak uien gevuld met champignons.


Giet ui tomatenpuree verdund met een beetje water.

Stuur de gevulde uien in de hete (180 graden) oven en bak ze goudbruin en tot de kaas smelt.

Stap 6: serveer de gebakken ui gevuld met champignons.


Serveer gebakken gevulde uien heet, alleen uit de oven. Garneer elke portie met verse kruiden of uienveren. Het voorgerecht blijkt verrassend lekker en geurig te zijn, probeer het zeker.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van kaas, kunt u zure room gebruiken om de vulling sappig en zacht te maken.

- U kunt een magere versie van het gerecht bereiden zonder kaas toe te voegen.