Salades

Salade met gerookte vis


Ingrediënten Van Gerookte Vissalade

  1. Gerookte zalm 100 g
  2. 2-3 aardappelen
  3. Wortel 1 st
  4. Kippenei 1 st
  5. Ingeblikte erwten 3 el. lepels of naar smaak
  6. Olijven naar smaak
  7. Dressing mayonaise
  • Hoofdingrediënten: Zalm, Aardappel, Wortel, Eieren

Inventory:

Mes, potten, eetlepel, snijplank, fornuis, kom

Koken gerookte vissalade:

Stap 1: Kook de groenten en het ei.


En het eerste waarmee je moet beginnen, is het koken van groenten en eieren. Voor salades kunnen wortelen en aardappelen het beste in een schil worden gekookt, zodat ze meer voedingsstoffen behouden. Spoel ze dus grondig af onder stromend water, maar verwijder de schil niet.
Voor aardappelen. Giet schoon water in de pot en zet op een fornuis op een krachtig vuur. Nadat het water kookt, leg de aardappelen, zet het vuur laag en kook 10 - 15 minuten. Voeg vervolgens zout naar smaak toe en kook tot ongeveer klaar 15 - 20 minuten.
Voor wortelen. Giet een beetje schoon water in de pan zodat het de wortels visueel bedekt met ongeveer 2 cm. Zet op een fornuis op hoog vuur, breng aan de kook, zout en leg de wortels. We wachten tot het water weer kookt (u kunt dit proces versnellen door de pan eenvoudig met een deksel te sluiten), het vuur tot een minimum beperken en tot ongeveer klaar koken 20 - 25 minuten, is het noodzakelijk om de wortels periodiek te roeren zodat deze niet verbranden.

Voor de eieren. We leggen het ei in een kleine pan, vullen het met koud water en zetten het op een fornuis op een krachtig vuur. Zodra het water kookt, verminderen we de hitte en koken we het ei ongeveer 7 - 10 minuten. Dan gieten we heet water uit de pan, gieten koud water en laten het ei afkoelen.

Stap 2: Snijd de groenten.


Schil de gekookte aardappelen en wortels, leg ze op een snijplank en snijd ze in blokjes, plakjes of zoals je wilt.

Geraspte groenten worden in een diepe kom geplaatst.

Pel het ei en snijd het in kleine blokjes of stukken van willekeurige vorm.

Stap 3: Snijd de vis.


Als de vis een schil heeft, moet deze worden afgesneden en het vlees zelf in een kleine kubus of stukken van willekeurige vorm worden gehakt.

Stap 4: Snijd de olijven.


Open een pot olijven, laat het sap weglopen en snijd op een snijplank in 2 - 4 delen. Hoewel ze heel aan de salade kunnen worden toegevoegd, is dit afhankelijk van je smaak, maar zorg ervoor dat ze geen zaden hebben.

Stap 5: Vul de salade opnieuw.


Dus doen we eieren, vis, erwten en olijven in een kom met groenten.

Meng alles grondig.

Breng op smaak met mayonaise en voeg zout naar smaak toe.

Stap 6: Serveer de gerookte vissalade.


Gerookte vissalade wordt direct na het dressing geserveerd, samen met plakjes vers gearomatiseerd brood. En voor een meer feestelijke portie kan het gerecht worden versierd met takjes verse kruiden, bijvoorbeeld peterselie of dille, evenals geraspt gekookt ei.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De bereidheid van groenten tijdens het koken wordt gecontroleerd met een vork of mes. Als aardappelen of wortels gemakkelijk worden doorboord, worden ze gekookt. Als dit niet het geval is, blijf dan nog 5 minuten koken en controleer dan opnieuw of het gereed is.

- Het is beter om zelfgemaakte mayonaise te maken, omdat het niet zo moeilijk is als het op het eerste gezicht lijkt.

- Salade kan worden aangevuld met rode uien of augurken.

Bekijk de video: GEROOKTE ZALM & PALING SALADE MET WALNOTEN! Ryan & Laura Ponticorvo. KOOKVLOG #6 (Juli- 2020).