De vogel

Kippentrommelstokken in zure roommarinade


Ingrediënten voor het koken van kipdrumsticks in marinade van zure room

  1. Kippentrommelstok 1300 g
  2. Zure room 1 kop
  3. Citroen 1 st
  4. 4 teentjes knoflook
  5. Peterselie naar smaak
  6. Gedroogde oregano 0,5 eetl. lepels
  7. Plantaardige olie 2 el. lepels
  8. Gemalen peper naar smaak
  9. Zout 0,5 theelepel of naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: knoflook, kip, zure room

Inventory:

Bakvormen, kom, eetlepel, papieren keukenhanddoeken of servetten, mes, snijplank, theelepel, oven, rasp, plastic zak met slot, koelkast

Koken drumsticks in marinade van zure room:

Stap 1: Kook de marinade.


De bereiding van marinade met zure room begint met citroen. We spoelen het grondig af onder stromend water, veeg het af met een keukenhanddoek, bewapen ons met een rasp met kleine gaatjes of speciaal voor citrusvruchten en wrijf de schil in een handige plaat. Leg de citroen op een snijplank, snijd ze doormidden en pers het sap uit. Genoeg voor ons recept 1 eetlepel.
We wassen de peterselie onder stromend water, schudden het over de gootsteen, leggen het op een snijplank en hakken fijn met een scherp mes.
Schil de knoflook en hak deze in kleine stukjes van willekeurige vorm op een snijplank.
In een kom smeren we zure room, oregano, citroensap met schil, knoflook, plantaardige olie, zout en gemalen peper. Meng alles tot een glad mengsel.

Giet nu de peterselie en meng opnieuw met een eetlepel. Alle marinade is klaar!

Stap 2: Bereid kippenboutjes voor.


We wenden ons tot vlees. We wassen de kippenboutjes voorzichtig onder koud stromend water, vegen ze af met keukenpapier of servetten en snijden de huid indien nodig af.

Stap 3: Maak de kipdrumsticks klaar.


We brengen de kippenboutjes in een plastic zak met een slot of een gewone plastic zak en gieten voorzichtig, met een eetlepel, de marinade. Sluit vervolgens het slot of draai de zak eenvoudig stevig vast en meng de inhoud meerdere keren zodat de marinade alle kipdrumsticks gelijkmatig bedekt.
Waarna we de zak kip uit de koelkast halen om te augurken 30 minuten

Stap 4: Bak het gerecht.


Verwarm de oven voor op 180 graden, halen we een zak kip uit de koelkast en stoppen de drumsticks in een ovenschaal.
Nadat de oven is opgewarmd, zet de pan en bak het vlees tot het volledig gaar is 45 - 60 minuten. Gedurende deze tijd moet de kip volledig worden gebakken en bedekt met een mooie gouden korst.

Stap 5: Serveer de kippenboutjes in een marinade van zure room.


We halen de geurige kippentrommelstokken uit de oven, schikken ze op borden en serveren heet. Een uitstekend bijgerecht is aardappelpuree, pasta van elke vorm, gekookte granen, bijvoorbeeld boekweitrijst of couscous, evenals elke groentesalade. Dat is alles, onze heerlijke kip is klaar!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In de marinade kunt u een beetje Franse mosterd naar smaak of geraspte gember toevoegen.

- In zo'n marinade kun je niet alleen kippenboutjes koken, maar ook andere delen van de vogel.

- Knoflook kan worden gehakt met een speciale knoflookpers.

- Kip kan in de oven op de grill worden gebakken.