Anders

Sesame Burfi


Sesam Burfi Ingrediënten

  1. Boter 200 gram
  2. Sesam (zaden) 100 gram
  3. Melkpoeder 100 gram
  4. Poedersuiker 75 gram
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Krant, Diep bord, Keukenmes, Snijplank, Fornuis, Koekenpan, Houten keukenspatel, Keukenweegschaal, Grote platte schaal (maat 22 bij 36 centimeter), Plasticfolie, Koelkast, Dessertbord

Sesame Burfi-koken:

Stap 1: bereid de sesamzaadjes voor.


Giet de gewenste hoeveelheid sesam op de verspreide krant en sorteer het, verwijder ander afval. Vervolgens brengen we de zaden over naar een diepe plaat en gaan we door naar de volgende stap.

Stap 2: bereid de olie voor.


Verwijder de verpakking van de boter, leg deze op een snijplank en snijd deze in blokjes. Leg ze vervolgens in een pan op middelhoog vuur en smelt tot een vloeibare consistentie, regelmatig roerend met een keukenspatel.

Stap 3: Kook de Burfi.


Wanneer de olie begint te koken en sudderen, verlaag de temperatuur van het vuur tot een klein niveau. Doe daarna sesamzaadjes in een pan en bak ze goudbruin of lichtbruin van kleur, onder intensief roeren.
Zodra de sesam van kleur verandert, haal het van het fornuis en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zeef vervolgens met behulp van een fijne zeef het melkpoeder en de poedersuiker in het resulterende mengsel.

We mengen alle producten tot een homogene consistentie en verplaatsen de bijna voltooide burfi in elke vorm. De grootte en het materiaal waarvan het is gemaakt, hangt af van uw wens. In mijn geval is dit een grote rechthoekige platte schotel van gemiddelde diepte. Draai het vast met plasticfolie en zet het in de koelkast 30 - 60 minuten of totdat het dessert volledig hard is.

Stap 4: Serveer de Sesam Burfi.


Sesamburfi wordt gekoeld geserveerd. Na aandringen wordt het in diamanten, vierkanten of strepen gesneden. Smeer het vervolgens op een dessertbord en serveer het samen met warme dranken: thee, koffie, cacao of warme melk. De smaak van deze zoetheid lijkt op brosse halva met een aangenaam melkachtig sesamaroma, iedereen zal van zo'n maaltijd houden. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Burfi smelt snel, dus bewaar het in de koelkast;

- soms wordt een paar eetlepels johannesbrood, een cacaosubstituut, aan het sesammengsel toegevoegd. In principe wordt het gezet om de burfi zoeter te maken en een rijke chocoladebruine kleur aan te nemen;

- Heel vaak worden kaneel en vanillesuiker naar smaak aan het sesammengsel toegevoegd, dat vóór gebruik tot poeder wordt gemalen met een koffiemolen.

Bekijk de video: Til Milk Powder Barfi Recipe - Sesame Seed Burfi Recipe with Milk Powder (Juli- 2020).