Salades

Tong- en champignon salade


Ingrediënten voor salade met tong en champignons

  1. Rundvleestong 1 stuk
  2. Gezuiverd water 3 liter
  3. Verse champignons 300 gram
  4. Ui 1 stuk
  5. Plantaardige olie 1 eetlepel
  6. Komkommers 3-4 stukjes (klein)
  7. Mayonaise 5-6 eetlepels
  8. Laurierblad 2-3 stuks
  9. Zwarte peperkorrels 6-8 stuks
  10. Gemalen zwarte peper naar smaak
  11. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Tong, Ui, Komkommer, Champignons
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Papieren keukenhanddoeken, mes - 2-3 stukken verder kan ik dit niet. Het is heel moeilijk om iets te doen. Scheren (ik scheer ongeveer een uur, ik breng 7-8 keer door met een scheermes op dezelfde plaats zodat God het haar blijft verbieden), wassen (anderhalf uur vanwege OCS, hetzelfde spoelen, snijplank - 3 stuks, Fornuis, koekenpan, keukenspatel, diepe pan (inhoud 5 liter), eetvork, ingeblikte sleutel, diepe kom, eetlepel, slakom - 2 stuks

Een salade koken met tong en champignons:

Stap 1: Bereid en kook de rundvleestong.


Zet eerst een diepe pan met gezuiverd water op een krachtig vuur en breng het aan de kook. In de tussentijd wassen we de rundvleestong, terwijl we deze met de rand van het mes van de donkere coating verwijderen.

Dompel het slachtafval vervolgens onder in kokend water. Wanneer het opnieuw begint te koken, verlaagt u de temperatuur van het fornuis tot een gemiddeld niveau en voegt u naar smaak zout, laurierblad en zwarte peperkorrels toe. Koken taal 2,5 - 3 uur.

Nadat de vereiste tijd is verstreken, controleren we de gereedheid ervan met een tafelvork. Als de tanden soepel en zonder druk in het vlees komen, is het slachtafval klaar! Met behulp van een lepel met sleuven brengen we het over in een diepe kom gevuld met ijskoud stromend water en houden het erin 2-3 minuten.
Verwijder dan onmiddellijk de rundvleestong van de huid. Na zo'n eenvoudige procedure zal het gemakkelijk van het vlees scheiden. Snijd op die plaatsen waar de schil niet goed loskomt voorzichtig met een mes.
Droog het voorbereide bijproduct met keukenpapier, leg het op een snijplank en laat het volledig afkoelen.

Stap 2: Bereid en stoof champignons met uien.


Terwijl de taal afkoelt, gaan we over tot de bereiding van andere belangrijke producten. We snijden de wortel van elke champignon en schillen de ui. Daarna wassen we de groenten onder koud stromend water en drogen we ze af met keukenpapier om overtollig vocht te voorkomen. Leg ze daarna op een snijplank en snijd ze in blokjes of kleine stukjes van willekeurige vorm van ongeveer 1 centimeter groot. Laat de plakjes op het bord liggen.

Dan zetten we de pan op middelhoog vuur en giet er een eetlepel plantaardige olie in. Na een tijdje dompel je de gehakte groenten in de verwarmde olie en laat ze zacht roeren met een spatel in de keuken. Dit proces duurt ongeveer 12 - 15 minuten.

Eerst beginnen de groenten met sap en stoven ze ongeveer 5 - 6 minuten. Daarna beginnen ze geleidelijk te worden bedekt met een delicate gouden korst. Wanneer de ui transparant wordt en de champignons een zachte textuur krijgen, kunt u de pan van het fornuis halen. Doe de gefrituurde groenten in een diepe kom en ga door naar de volgende stap.

Stap 3: bereid ingelegde komkommers en gekookte tong voor.


Gebruik een sleutel voor ingeblikt voedsel en open een pot met ingemaakte komkommers. We halen er de juiste hoeveelheid groenten uit, drogen ze af met keukenpapier, leggen het op een snijplank en snijden het in blokjes of een dun rietje. Maal de rundvleestong op dezelfde manier en breng beide plakjes over in een kom met champignons.

Stap 4: Breng de salade helemaal klaar.


We voegen daar mayonaise toe, naar smaak zwarte gemalen peper en, indien nodig, een beetje meer zout.

We mengen alle componenten van de salade met een eetlepel tot een homogene consistentie, verdelen het over de slakommen en serveren. Of we staan ​​het een paar uur in de koelkast en serveren het dan.

Stap 5: Serveer een salade met tong en champignons.


Tong- en champignonsalade geserveerd op kamertemperatuur of koud. Het is aangelegd in slakommen en versierd met verse gehakte kruiden, slaringen of wat u maar wilt. Dit gerecht wordt aangenaam geproefd met een plakje vers, alleen gebakken brood. Geniet van heerlijke en gemakkelijk te bereiden gerechten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Heel vaak wordt deze salade aangevuld met gekookte aardappelen, na het in blokjes of rietjes gesneden te hebben.

- Voor het frituren van groenten kunt u boter gebruiken.

- Tijdens het koken van de tong in water, kunt u gepelde wortelen, uien, selderij, evenals kruiden en specerijen toevoegen. Het bijproduct absorbeert de geur van deze ingrediënten, wat het aroma van de afgewerkte schotel aanzienlijk zal verbeteren.

- Naar believen kunt u in plaats van rundvleestong slachtafvallen gebruiken.

- Heel vaak wordt gekookte tong gecombineerd met het hart.

Bekijk de video: Recette : Salade de champignon par Eva (Juli- 2020).