De vogel

Kip in potten met groenten


Ingrediënten voor het koken van kip in potten met groenten

Producten:

  1. Kipfilet 700 gram
  2. Aardappel 6 stuks (medium)
  3. Ui 1 stuk
  4. Wortel 1 stuk (groot)
  5. Broccoli 1 kop (klein)
  6. Saladepeper (rood) 1 stuk (groot)
  7. Verse tomaat 2 stuks (medium)
  8. Gezuiverd water 1 liter

Specerijen:

  1. Zout naar smaak
  2. Gemalen laurierblad naar smaak
  3. Gemalen zwarte peper naar smaak
  4. Gemalen piment naar smaak
  • Hoofdingrediënten Broccoli, Aardappel, Ui, Wortel, Kip
  • Portie 6 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Oven, fornuis, waterkoker, maatbeker, papieren keukenhanddoeken, snijplank - 2 stuks, keukenmes - 2 stuks, diepe kom - 2 stuks, kleipot met een deksel - 6 stuks (capaciteit 500 milliliter), keuken pannenlappen, bord

Kip koken in potten met groenten:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Allereerst zetten we een ketel met een liter gezuiverd water op een hoog vuur en brengen het aan de kook. We verspillen niet tevergeefs, terwijl het water opwarmt, bereiden we alle producten die nodig zijn om te koken. We wassen de kipfilet onder koud stromend water, drogen hem af met keukenpapier en leggen hem op een snijplank.

Snijd de film met kraakbeen van het vlees, snijd het in blokjes tot 2 - 2,5 centimeter groot en breng het over in een diepe kom. Bestrooi de gehakte filet naar smaak met een gemalen blad van laurier en twee soorten peper: zwart en piment. Laat de snit in deze vorm tot gebruik.

Schil nu aardappelen, wortelen en uien. We halen de stengel uit de sla en halen het uit de zaden. We sorteren broccoli in bloeiwijzen. We wassen deze groenten met tomaten onder een stroom koud stromend water en drogen ze af met keukenpapier. Leg ze op hun beurt op een snijplank en maal ze. Snijd de aardappelen in blokjes van maximaal 2 centimeter groot.

Wortelen - ringen tot 5 millimeter dik.

Lichte peper - middelgrote reepjes.

Bij de tomaat snijden we de plaats af waarop de stengel was bevestigd, en sneden de tomaten in plakjes of kwarten.

We hakken uien in kleine blokjes of dunne halve ringen.

We snijden grote bloeiwijzen van broccoli in 2-3 delen en laten kleine intact. We verplaatsen de voorbereide groenten in een diepe kom, kruiden op smaak met zout, mengen ze met schone handen tot een homogene consistentie en gaan door naar de volgende stap.

Stap 2: Bak kip in potten met groenten.


We verdelen het vlees in zes gelijke porties en schikken ze in kleipotten. We werken ook met een plantaardig mengsel. Wanneer de potten vol zijn, giet je kokend water uit de ketel in een maatbeker, voeg zout naar smaak toe en meng het met vloeistof totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Giet dan zout water in potten, in elk ongeveer 160 - 170 milliliter elken sluit ze met deksels.

Leg daarna de kip en de groenten op een middelhoog rooster in een koude oven en zet hem aan 150 graden Celsius, en na een paar minuten verhogen we de temperatuur tot 200 graden Celsius. Dit proces is noodzakelijk zodat het aardewerk niet barst tijdens het verwarmen. Bak een gerecht 1 uur. Nadat de nodige tijd is verstreken, trekken we keukenhandschoenen aan, leggen we om de beurt voorzichtig de potten uit de oven en leggen we ze op een snijplank die eerder op de keukentafel is gelegd. Ga vervolgens verder zoals gewenst, zet de geurige schaal op een bord of serveer een schaal in potten.

Stap 3: serveer de kip in potten met groenten.


Kip in potten met groenten is een stevig en heerlijk gerecht. Het wordt warm geserveerd en op verschillende manieren geserveerd - op borden of in kleipotten. Als aanvulling op dit gerecht kunt u een salade van verse groenten, augurken en broodplakken aanbieden. Op deze manier bereid voedsel verschilt van normaal omdat het een aangenamere en rijkere smaak heeft. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Een set kruiden kan worden aangevuld met kruiden die worden gebruikt tijdens het koken van groenten en vlees.

- In plaats van broccoli kunt u wit of bloemkool gebruiken.

- Indien gewenst, voor het vetgehalte in elke pot, kunt u plantaardige olie (een halve theelepel) of boter (15 gram) toevoegen.

- Heel vaak wordt tomatenpuree, room of vetzure room verdund in heet water en wordt het resulterende mengsel in potten gegoten. In plaats van water wordt tomatensap gebruikt.

- Verwijder soms 4 tot 5 minuten voordat het gerecht volledig gaar is de deksels uit de potten en bestrooi de bovenste laag groenten met fijngehakte harde kaas.

- Voordat u begint met het bereiden van de schaal, moeten kleipotten 15 minuten in koud water worden neergelaten, zodat de poriën in de klei vocht opnemen. Dit maakt het eten sappiger.

Bekijk de video: "Andijvie Stamppot" met "Merguez Kippenworstjes" "Hollandse Pot" (Juli- 2020).