Groenten

Koteletten met courgette in een langzaam kooktoestel


Ingrediënten voor het koken van koteletten met courgette in een langzaam kooktoestel

  1. Courgette middelgrote 1/2 stuk
  2. Gehakt kip vers 500 gram
  3. Tarwemeel 3 eetlepels
  4. Boter 70 gram
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen zwarte peper naar smaak
  7. Plantaardige olie voor frituurgerechten
  • Hoofd Ingrediënten Squash, Kip
  • Portie 8 porties

Inventory:

Slowcooker, grove rasp, snijplank, bord, middelste kom, eetlepel, vork, serveerschaal, houten spatel of keukentang, schotel, mes

Koteletten met courgette koken in een slowcooker:

Stap 1: bereid de courgette voor.


We wassen de courgette onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Maal de groente met behulp van een grove rasp en breng deze over op een vrij bord.

Stap 2: bereid de kipgehakt.


Gehakte kip moet vers zijn (het is beter om het zelf te koken met een vleesmolen dan om er een te kopen die al klaar is). Immers, juist zo'n gehakt geeft koteletten meer sappigheid, aroma en vorm. Dus doe het in een vrije kom en leg het tijdelijk opzij.

Stap 3: bereid gehakt voor op koteletten.


We schuiven de squashchips in een kom met gehakt en mengen alles goed met een vork tot het glad is. Giet daarna de bloem in de container, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe en meng alles opnieuw grondig met een eetlepel. Dat is alles, het gehakt is klaar!

Stap 4: bereid de boter voor.


We verspreiden de boter op een snijplank en snijden met een mes in kleine stukjes. Het gemalen onderdeel wordt in een vrije schotel geplaatst.

Stap 5: Bereid de pasteitjes met courgette in een slowcooker.


Spoel dus je handen onder stromend water (zodat het vleesmengsel niet plakt) en vorm een ‚Äč‚Äčkotelet van een kleine hoeveelheid gehakt, die we tijdelijk verplaatsen naar een snijplank bestrooid met bloem. Wanneer alle schnitzels zijn gevormd, zet u de slowcooker aan. Giet wat plantaardige olie in de pan en zet aan frituurmodus. Als de olie goed opwarmt, leg je de pasteitjes voorzichtig op de bodem van de bak en bak je ze voor 15-20 minuten naar een gouden kleur die zich aan één kant vormt. Voeg onmiddellijk daarna stukjes boter toe aan de multicooker en gebruik een houten spatel of keukentang om de vleesgerecht aan de andere kant te draaien. We blijven koteletten bakken voor een andere 10-15 minuten tot goudbruin. Zodra het gerecht klaar is, klinkt er een signaal. Nu kun je het uit de slowcooker halen, op een speciaal bord plaatsen en aan de eettafel opdienen.

Stap 6: serveer de koteletten met courgette uit de multicooker.


Vanwege de courgette en boter zijn de pasteitjes erg sappig en zacht. Dit gerecht is ideaal voor bijgerechten zoals aardappelpuree, verschillende ontbijtgranen en een salade met verse groenten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van gehakt kip, kunt u een andere naar uw smaak in het gerecht toevoegen. Het kan bijvoorbeeld rundergehakt, varkensvlees of kalkoen zijn;

- eventueel kunnen gehakte uien, knoflook of verse kruiden aan koteletten worden toegevoegd;

- koteletten kunnen blijken te zijn met een gefrituurde gouden korst als je ze van tevoren aan alle kanten in paneermeel rolt.

Bekijk de video: Gemarineerde lamskoteletjes met tarwegraantjes (Juni- 2020).