Soepen

Kaas Roomsoep


Ingrediënten voor Kaasroomsoep

  1. Aardappel 3 stuks (medium)
  2. Wortel 1 stuk (groot)
  3. Bulgaarse peper (zoet) 1-2 stuks
  4. Ui 1 stuk (groot)
  5. Boter 20 gram
  6. Roomkaas (zonder vulstoffen) 200 gram
  7. Gezuiverde water-, bouillon- of groentebouillon 1 liter
  8. Zout naar smaak
  9. Peterselie naar smaak en verlangen
  • Hoofdbestanddelen Aardappel, Wortel, Kaas, Boter
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Mes - 2 stuks, snijplank - 2 stuks, papieren keukenhanddoeken, kom, diepe plaat - 3 stuks, plaat - 2 stuks, fornuis, diepe pan met een deksel (capaciteit 3 ‚Äč‚Äčliter), schuimspaan, koekenpan, schop, keukenhanddoek, Staafmixer, pollepel

Kaasroomsoep koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Zet eerst op middelhoog vuur een diepe pan gevuld met gezuiverd water, bouillon of groentebouillon. Schil de aardappelen, uien en wortels terwijl de vloeistof kookt. We sneden de stengel sla af en haalden die uit de zaden. Daarna wassen we de groenten onder koud stromend water, drogen we met keukenpapier, om de beurt op een snijplank en hakken. Snijd de aardappelen in blokjes van maximaal 2 centimeter groot, breng ze over in een kom met koud water en laat ze in deze vorm tot gebruik.

Snijd de wortels in ringen, blokjes, rietjes of plakjes van elke vorm van 1 tot 2 centimeter groot. We snijden elke paprika in 2 helften of laten ze heel.

We hakken uien in halve ringen tot 5 millimeter dik en leggen de plakjes in diepe borden.

Verwijder daarna de verpakking van de verwerkte kaas, snijd ze in blokjes en leg ze op een apart bord. We doen ook zout op de keukentafel.

Stap 2: kook de groenten.


Wanneer de vloeistof in de pan kookt, doe je de gehakte wortelen en aardappelen erin, nadat je het water eruit hebt gehaald. Voeg daar wat zout toe en kook de groenten tot ze zacht zijn. 20 - 25 minuten.
In 10 minuten voeg voor het koken de paprika toe aan de pan, kook de resterende tijd en gebruik de sleuflepel om het uit de aromatische bouillon te verwijderen - deze groente is alleen nodig om zijn smaak te geven aan de soep die wordt bereid.

Stap 3: Bak de uien.


In de tussentijd is peper gaar, zet op een middelhoog vuur in een koekenpan en doe er een beetje boter in. Wanneer het opwarmt, dompel de gehakte ui in de boter en bak deze goudbruin, af en toe roerend met een keukenspatel. Nadat de halve ringen van de groente zijn bedekt met een lichte blos, leg ze op een bord en ga verder met de volgende, laatste stap.

Stap 4: Breng de soep volledig gereed.


Haal de steelpan met een keukenhanddoek uit het fornuis, giet de helft van de vloeistof eruit in een afzonderlijke kom en laat de mixer met dompelpannen erin zakken.
We zetten het keukenapparaat op gemiddelde snelheid aan en malen de groenten tot een staat van homogene aardappelpuree. Voeg geleidelijk voorgevormde vloeistof toe aan de pan, waardoor de eerste hete schotel op de gewenste dichtheid wordt gebracht.
Wanneer het mengsel in de pan de gewenste structuur aanneemt, zet je het opnieuw op middelhoog vuur.
Voeg na het koken de roomkaasblokjes toe en kook de soep tot ze smelten. Roer het regelmatig met een lepel met sleuven.
Vervolgens halen we de pan van het fornuis, malen we alle componenten van de soep opnieuw met een blender, brengen we het opnieuw aan de kook en koken 3 minuten.
Klaar eerste gang, aandringen onder het deksel 5 - 7 minuten. Giet het vervolgens met behulp van een pollepel in diepe borden, leg een of twee eetlepels gebakken uien in het midden van elke portie en serveer de soep op tafel.

Stap 5: Serveer de kaasroomsoep.


Kaasroomsoep wordt warm geserveerd als de eerste gang voor het diner. Elke portie van dit gerecht wordt geserveerd met gebakken uien en optioneel aangevuld met zelfgemaakte crackers of gehakte peterselie. Ook kan dit gerecht worden gekruid met zure room of zelfgemaakte room. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- indien gewenst, kunt u kruiden aan de soep toevoegen, zoals witte peper, piment, zwarte peper, paprika, koriander, nootmuskaat, laurierblad en vele anderen;

- in plaats van boter kunt u groente gebruiken;

- uien kunnen worden gebakken met champignons;

- Heel vaak wordt vloeibare 15% room toegevoegd aan dit soort soep. Ze worden in een pan met gehakte groenten gegoten in plaats van vooraf gegoten vloeistof.

Bekijk de video: Broccolisoep. (Juli- 2020).