Vis

Zalm in een slowcooker


Ingrediënten voor het koken van zalm in een multicooker

  1. Kleine verse zalmlapjes vlees 3 stuks
  2. Melk met een vetgehalte van 0,5% 300 milliliter
  3. 4 teentjes middelgrote knoflook
  4. Zout naar smaak
  5. Gemalen zwarte peper naar smaak
  6. Kleine citroen 1/2 deel
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 2 porties

Inventory:

Slowcooker, middelgrote kom, snijplank, mes, fruitpers, fijne rasp, houten schop, serveerschaal, schotel, papieren keukenhanddoeken

Zalm koken in een slowcooker:

Stap 1: bereid de zalm voor.


Was de zalmfilet aan alle kanten grondig onder stromend water en leg deze op een snijplank. Indien nodig verwijderen we met een mes grove plekken en de resten van vinnen. Droog de vis met keukenpapier.

Giet nu de melk in de middelgrote kom. Plaats de steaks voorzichtig in deze bak en laat marineren gedurende 30 minuten.

Stap 2: Bereid de knoflook.


Schil met een mes de knoflook van de kaf en spoel deze lichtjes onder stromend water. Maal de kruidnagels met behulp van een fijne rasp rechtstreeks in een vrije schotel.

Stap 3: bereid de citroen voor.


Pers het sap uit de citroen met behulp van een fruitpers.

waarschuwing: voor het koken hebben we nodig 1 eetlepel.

Stap 4: kook de zalm in een slowcooker.


Nadat de zalm is geïnfuseerd, giet u de melk af (omdat het niet langer nuttig voor ons is) en wrijft u de vis zelf in met zout, zwarte peper en gehakte knoflook. Bestrooi vervolgens de steaks met vers geperst citroensap en meng voorzichtig met schone handen.
We verplaatsen de zalm in de multicooker-pan en stellen de modus in "Bakken" en kook het gerecht voor 30 minuten waarschuwing: door middel van 15-20 minuten u moet het deksel van het apparaat openen en de steaks aan de andere kant draaien met een houten spatel. Vervolgens wordt de vis aan alle kanten gebakken met een uniforme gouden korst.

Stap 5: serveer de zalm uit de multicooker.


Als de zalm klaar is, verplaatsen we deze met behulp van een houten spatel van de slowcooker naar een speciale platte schotel. Dien onmiddellijk steaks op de eettafel terwijl ze nog warm zijn. Als bijgerecht zijn gekookte rijst, aardappelpuree of een salade met verse groenten ideaal voor zo'n voortreffelijk gerecht.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- als tijdens het koken van zalm veel vloeistof vrijkomt, kunt u in de eerste 10-15 minuten het deksel van de multicooker openen;

- als de steaks dik zijn (3-3,5 centimeter dik), is het de moeite waard om de kooktijd met nog eens 10 minuten te verlengen. In ieder geval moet je uiterst voorzichtig zijn om deze zachte vis niet te overdrijven;

- indien gewenst, kan de onderkant van de multicooker worden ingevet met een kleine hoeveelheid olijfolie, zodat de steaks sneller bruin worden.

Bekijk de video: Slowcooking: zo maak je een lekker langzaam stoofvleesgerecht (Mei 2020).