Salades

Broccolisalade Met Kip En Champignons


Ingrediënten voor het maken van broccolisalade met kip en champignons.

  1. Verse kipfilet 500 gram
  2. Vers ingevroren broccoli 500 gram
  3. Verse champignons 300 gram
  4. Augurken 10 stukjes
  5. Curry 0,5 theelepel
  6. Mayonaise naar smaak
  7. Plantaardige olie om te frituren
  • Hoofdingrediënten Broccoli, Kip, Champignons
  • Portie 8 porties

Inventory:

Middelgrote steelpan met een deksel - 2 stuks, Fornuis, Diepe kom, Snijplank, Mes, eetlepel, Vork of sleuflepel, Bord, Vergiet, Diep bord - 3 stuks, Kom, Slakom, Koekenpan, Houten spatel

Broccolisalade maken met kip en champignons:

Stap 1: bereid de kipfilet voor.


We wassen de kipfilet onder stromend water en leggen deze op een snijplank. Met behulp van een mes verwijderen we de aderen, vet en film. We brengen het component over in een vrije pan, vullen het met water en zetten op middelhoog vuur. Wanneer het water kookt, maken we het vuur minder dan gemiddeld en verwijderen we het schuim dat uit het vlees is gevormd met een sleuflepel. We bedekken de pan met een deksel en koken de kip voor 30-40 minuten. Schakel na de toegewezen tijd de brander uit en breng het onderdeel met een sleuflepel of een vork over op een afzonderlijke plaat. Leg een tijdje opzij totdat het volledig is afgekoeld.

Wanneer het vlees een acceptabele temperatuur wordt, leg je het op een snijplank en snijd je het in middelgrote blokjes. waarschuwing: kipfilet kan ook met de handen in stukken van willekeurige vorm worden gescheurd. Versnipperde component wordt overgebracht naar een vrije plaat.

Stap 2: bereid de broccoli.


We zetten een pan met gewoon koud water op middelhoog vuur en bedekken met een deksel. Wanneer de vloeistof kookt, maak het vuur minder dan gemiddeld en verdeel de vers ingevroren broccoli voorzichtig in de container. Blancheer de kool voor 5 minuten in kokend water.

Schakel onmiddellijk daarna de brander uit en laat het water met het component via een vergiet in de gootsteen lopen. Laat de vloeistof volledig weglopen.

Leg de broccoli daarna op een snijplank en snijd ze in kleine stukjes. waarschuwing: grote bloeiwijzen worden in ongeveer vier delen gesneden. Klein kan in deze vorm worden overgelaten. Versnipperde component wordt overgebracht naar een vrije diepe plaat.

Stap 3: bereid de champignons voor.


Spoel de champignons grondig onder stromend water en leg ze op een snijplank. Snijd de champignons in dunne plakjes en leg ze tijdelijk op een vrij bord.

Giet nu een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en zet de kom op middelhoog vuur. Wanneer de olie goed opwarmt, doe je de gemalen champignons erin en meng je alles goed met een houten spatel. Bak het component tot een zachte gouden kleur, af en toe roerend met geïmproviseerde apparatuur. Aan het einde zout naar smaak en zet de brander uit.

Stap 4: bereid de augurken voor.


We verspreiden de augurken op een snijplank en malen deze met een mes in stukjes. De fijngehakte component wordt overgebracht op een schone plaat.

Stap 5: Bereid slasaus voor.


Giet mayonaise in de kom en giet de curry. waarschuwing: als dressing kunt u mayonaise gebruiken als vetgehalte van 40% en 78%. Dus, met behulp van een eetlepel, alles goed mengen tot een glad mengsel.

Stap 6: bereid broccolisalade met kip en champignons.


Leg plakjes kip, broccoli, gebakken champignons en gehakte augurken in een diepe kom. Meng alles voorzichtig met een eetlepel.

Giet op het einde de slasaus en kan aan de eettafel worden geserveerd. waarschuwing: Je kunt ook currymayonaise en gemengde ingrediënten op tafel zetten, zodat elke gast zelfstandig zijn eigen gerecht kan vullen.

Stap 7: Serveer broccolisalade met kip en champignons.


Giet de afgewerkte salade in de slakom en serveer deze aan de eettafel. Het gerecht is erg lekker, omdat het alle ingrediënten perfect combineert. Deze salade kan zelfs op verschillende feestdagen worden geserveerd, omdat hij u niet alleen plezier in smaak geeft, maar ook de tafel decoreert.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- in plaats van vers ingevroren broccoli kunt u vers gebruiken;

- probeer voor de bereiding van de salade augurken, omdat deze alleen het gerecht een speciale smaak geven;

- In plaats van gekookte kip kan gerookte kip aan het gerecht worden toegevoegd. Deze salade is ook erg lekker en geurig.

Bekijk de video: Oosterse broccoli salade met Vivera kipstukcjes (Juli- 2020).