Vis

Roze zalm in room


Crème Zalm Ingrediënten

  1. Roze zalm (hele filet) 1 stuk
  2. Citroen 1/2 st
  3. Gemalen zwarte peper naar smaak
  4. Crème (15-20% vet) 400 ml
  5. Greens naar smaak
  6. Olijfolie 1 el
  7. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: roze zalm, room, groen

Inventory:

Snijplank, mes, kommen of kleine borden - door het aantal soorten greens, eetlepel, ovenschaal

Roze zalm in room koken:

Stap 1: Bereid de roze zalm voor.


Voor het koken kunt u verse zalmfilet of bevroren gebruiken. Als u bevroren hebt ingenomen, moet u het eerst ontdooien: laat de filet ongeveer een uur op kamertemperatuur liggen.

Filet moet in kleine stukjes worden gesneden. Was ze en droog ze af met keukenpapier.

Stap 2: Bereid de greens voor.


Je kunt greens kiezen voor roze zalm naar jouw smaak. Peterselie, dille en oregano volstaan. Was en snijd de greens fijn, doe elk type in een aparte kom of klein bord. Als er geen verse kruiden zijn, zijn gedroogde geschikt, of gebruik een set kruiden voor vis.

Stap 3: Kook de roze zalm in room.


Roze zalm zelf is vrij droog, dus het is zelden gebakken, het is beter om te bakken. Giet olijfolie in de ovenschaal, leg de filet van roze zalm, pers er citroensap op (zodat alle plakjes het krijgen), zout, voeg zwarte peper toe en laat het staan 10-15 minuten. Zet in de tussentijd de oven aan, laat hem opwarmen tot 200 graden.

Giet de roze zalm met room. De crème maakt roze zalm erg zacht en droog. Het wordt erg sappig.

Nu vallen we in slaap vis in room met kruiden. Natuurlijk zullen de greens een beetje uitdrogen tijdens het bakproces, maar roze zalm zal erg aromatisch blijken te zijn, met een speciale smaak. Als je alleen in room bakt, is de smaak veel eenvoudiger. Leg de vorm dus met de vis in de voorverwarmde oven en bak 30-40 minuten, afhankelijk van de dikte en de grootte van de stukken.

Crème onder invloed van hoge temperatuur dikker, gevuld met het aroma van kruiden - je krijgt een heerlijke saus. Laat de gekookte roze zalm in room ongeveer 10 minuten afkoelen. Alles is klaar

Stap 4: Serveer de roze zalm in room.


Net zoals je de priem niet in een zak verstopt, kun je het proces van het bakken van roze zalm in room niet verbergen voor huishoudens. Iedereen heeft toch al verzameld voor het aroma dat uit de keuken stroomt. Zet de tafel en leg de vis in borden.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als u niet van groen houdt, vul de vis met room en bak en vul 5 minuten voor het koken alles met geraspte harde kaas (als de oven een "grill" -modus heeft, kunt u een knapperige kaaskorst maken).

- De beste toevoeging aan roze zalm in room is gekookte groenten, zoals asperges of broccoli.

- Je kunt de roze zalmfilet marineren in een citroenmarinade, deze wordt nog lekkerder. Neem een ​​half glas koud gekookt water, voeg het sap van een halve citroen, zout naar smaak, peper - mix toe, je krijgt een marinade. Doe de gedroogde roze zalmfilet in een kom, giet de marinade en zet 30 minuten in de koelkast. Verwijder vervolgens de vis uit de marinade, laat hem uitlekken en bak de filet zoals beschreven.

Bekijk de video: 3x Voorgerechten met zalm (Mei 2020).