Soepen

Broodbord of "Broodketel"


Ingrediënten voor het bereiden van een broodplateau of "broodtrommel"

  1. roggemeel 170 g
  2. tarwebloem 170 g
  3. zout 5 g
  4. suiker 14 g
  5. komijn 2 g
  6. droog rillen 2 g
  7. water 320 g
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Brood ovenschotel voor de originele presentatie van een eerste en tweede gangen. Borsch en warme zelfgemaakte worst serveren is vooral goed vanwege de vorm van de ketel, het eten koelt niet lang en dringt niet in het brood vanwege de gebakken binnenkorst, dan kun je genieten van dit zachte brood met een knapperige korst.

Een broodplateau of "Brood Ovenschotel" maken:

Stap 1: Kneed het deeg uit alle ingrediënten.


Stap 2: Leg het afgewerkte deeg in een speciale vorm.


Stap 3: Sluit en plaats, en zodat het deeg rijst, op een warme plaats gedurende 30-40 minuten.


Stap 4: Nadat het deeg is benaderd, zet de ovenschaal 30 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden.


Stap 5: Laat afkoelen, haal de vorm uit elkaar en verwijder de broodovenschotel. Het is klaar om te eten. Je kunt elk eerste en tweede gerecht serveren. Vooral goede borsjt en warme zelfgemaakte worst. Dankzij de vorm van de ovenschotel koelt voedsel niet lang.


Stap 6: Meestal wordt een bord gegeten. Eet smakelijk!


Recept Tips:

-

Een interessant aanbod voor etnische restaurants, zoals Russisch, Oekraïens en Wit-Rusland, namelijk een broodbakschotel wordt aangeboden. Het brood in de afgewerkte vorm heeft de vorm van "ovenketel" maar met een holte erin waarmee u de eerste gerechten, zoals "Borsch", "Koolsoep", "Kool", "Groene borsch" en "Oor" kunt serveren, evenals tweede sausgerechten zoals "Beef stroganoff" , "Zelfgemaakte worst" en andere etnische gerechten. Brood kan naar wens zwart (Borodinsky) en wit worden gebakken.

Bekijk de video: PPC - Opdracht leermarkt - Dyslexie (Juli- 2020).