Snacks

Garnalentaartjes


Garnalen taartjes ingrediënten

  1. Bladerdeeg (ontdooid) 400 gram (1 vel)
  2. Garnalen (groot, gekookt) 200 gram
  3. 2 teentjes knoflook
  4. Olijfolie 3 eetlepels
  5. Zachte roomkaas (zonder vulstoffen) 250 gram
  6. Olijven (gehakt) 10 stuks
  7. Kippenei 1 stuk
  8. Gedroogde dille 1 eetlepel
  9. Geconcentreerd citroensap naar smaak
  10. Zeevruchten kruidenmix naar smaak
  11. Gezifte tarwebloem 1 eetlepel
  • Hoofdingrediënten: Garnalen, Eieren, Kaas, Bladerdeeg
  • Portie 14 porties
  • WereldkeukenFranse Keuken

Inventory:

Fornuis, koekenpan, keukenspatel, oven, metalen anti-aanbak muffinbakvorm, papieren keukenhanddoeken, bakborstel, diepe kom, eetlepel, tafelvork, theelepel, deegrol, keukenhandschoenen, snijplank - 3 stuks, keukenmes - 3 stukken, een grote platte schotel

Garnalentaartjes:

Stap 1: Bereid en bak de garnalen.


We nemen gekookte garnalen, we ontdoen ze van schelpen en koppen en laten staarten achter.

Dan zetten we de pan op middelhoog vuur en giet er een paar eetlepels olijfolie in. Wanneer het opwarmt, laten we de gepelde knoflookteentjes zakken en bakken we ze voor twee minutende mogelijkheid geven om je geur vrij te geven. Verwijder ze daarna met een keukenspatel en leg de voorbereide garnalen in de pan.

Bak zeevruchten aan beide kanten 2 tot 3 minuten met elk, leg ze op een papieren handdoek, eerder gelegd op het aanrecht, en koel. Zet de pan opzij olie niet samenvoegen, het is nog steeds zal nodig hebben.

Stap 2: bereid de vulling voor.


Zet in de tussentijd de oven aan en verwarm de oven voor 200 graden Celsius. Smeer daarna met behulp van een bakborstel de cellen van de muffinbakvorm in met de resterende olijfolie en bereid de vulling voor.
Afzonderlijk van gekoelde garnalen 12-14 stuks, leg ze opzij en verwijder de paardenstaarten van de rest, hak hun vlees fijn en stuur ze in een kom met roomkaas.
We doen een mengsel van kruiden voor zeevruchten, gedroogde dille, gehakte olijven, een beetje geconcentreerd citroensap, 2 - 3 theelepels knoflook olie (van garnalen), rauw kippenei en meng alle componenten van de vulling met een eetlepel tot een homogene consistentie.

Stap 3: breng het gerecht volledig gereed.


Bestrooi nu het tafelblad met een dun laagje tarwebloem, smeer er een vel ontdooide bladerdeeg op en rol het een beetje met een deegroller om een ​​gelijkmatige rechthoek dik te maken tot 7 millimeter.
Ga vervolgens verder zoals gewenst: snijd de half afgewerkte bloem in 12 - 14 vierkanten van gelijke grootte, of met behulp van de koekjessnijder persen we hetzelfde aantal cirkels uit.
We leggen ze op de cellen van de vorm, drukken ze lichtjes met je vingers en prikken ze met een tafelvork zodat het deeg niet opzwelt tijdens het bakken. Daarna verdelen we de vulling over de nog rauwe taartjes en plaatsen we het formulier in de voorverwarmde oven 25 minuten.
Na de nodige tijd trekken we keukenhandschoenen aan, halen een bijna klaar gerecht uit de oven en leggen het op een snijplank, eerder op de keukentafel gelegd.
We geven de taartjes een beetje koel. Verwijder ze vervolgens voorzichtig uit de cellen, breng ze over naar een grote platte schaal en plaats, terwijl ze nog warm en zacht zijn, een gefrituurde garnaal in het midden van elk.

Stap 4: serveer de garnalentaartjes.


Garnalentaartjes worden na volledige bereiding afgekoeld tot kamertemperatuur en geserveerd als snack. Indien gewenst, kunnen ze worden geserveerd op slabladeren samen met verse groenten. De smaak van dit gerecht kan niet in één woord worden overgebracht, delicate, pittige vulling en knapperig gearomatiseerd deeg lonkt naar u en belooft de gewenste minuten plezier.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- kruiden voor zeevruchten kunnen onafhankelijk worden bereid, mengen met een snuifje marjolein, dille, gemalen droge mosterd, gemalen witte peper, gember, koriander, gedroogde knoflookkorrels, uienpoeder en kardemom;

- in plaats van gedroogde dille kunt u 3-4 verse takken gebruiken of vervangen door peterselie;

- garnalen kunnen worden gebakken in boter of zonnebloemolie;

- geconcentreerd citroensap kan worden vervangen door vers geperst.

Bekijk de video: Garnalentaart in doperwtensoep. Vlog #77 (Juli- 2020).