Salades

Picknick Salade


Ingrediënten voor het maken van picknick salade

  1. Ontpitte pruimen 300 gram
  2. Kipfilet 250 gram
  3. Ui 100 gram
  4. Verse slapeper (geschild en gewassen) 1 stuk
  5. Ingelegde of gezouten komkommers 200 gram
  6. Kippenei 2 stuks
  7. Mayonaise 67% 200 gram
  8. Plantaardige olie 1 eetlepel
  9. Groenen (dille of peterselie) naar smaak en verlangen
  10. Zout naar smaak
  11. Tafelazijn 9% 1 eetlepel
  12. Laurierblad naar smaak
  13. Zwarte peperkorrels naar smaak
  14. Gezuiverd water indien nodig
  • Hoofdingrediënten Kip, Eieren, Pruimen
  • Portie 1 portie
  • Wereldkeuken

Inventory:

Steelpan - 2 stuks (inhoud van 2 liter elk), papieren keukenhanddoeken, keukenmes - 2 tot 3 stuks, snijplank - 2 tot 3 stuks, schuimspaan, keukenweegschaal, eetlepel, koekenpan, fornuis, keukenspatel, diepe kom, Slakom

Koken Picknick Salade:

Stap 1: bereid de kipfilet voor.


We nemen een plakje verse kipfilet, spoelen het onder koud stromend water, drogen het af met keukenpapier, leggen het op een snijplank en snijden de film eraf en eventueel kraakbeen.

Stap 2: Kook de kip.


We verplaatsen het vlees in een kleine steelpan, vullen het met gezuiverd water en zetten op middelhoog vuur.
Na het koken met een sleuf lepel opstijgen van het oppervlak van de vloeistof is grijs schuim - gekruld eiwit.
Voeg vervolgens zout, laurierblad, zwarte peper en erwten naar smaak toe en kook de kipfilet 30 minuten. Gedurende deze tijd zal het vlees volledig gereed zijn. Als het gaar is, leg je de kip op een diep bord en laat je het afkoelen.

Stap 3: Kook de kippeneieren.


Tegelijk met het bereiden van vlees bereiden we eieren. Doe ze in een kleine steelpan. Vul met water zodat het boven het niveau van dit ingrediënt is 3 centimeter.
Giet daar een eetlepel 9% azijn en giet dezelfde hoeveelheid zout. We zetten de pan op middelhoog vuur en na koken koken we hardgekookte eieren 11 - 12 minuten.
Haal ze vervolgens met een theedoek van het fornuis, vul ze met koud stromend water en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Daarna halen we de gekookte eieren uit de schaal, wassen de fragmenten ervan af, drogen ze af met keukenpapier van overtollig vocht en zetten ze een tijdje opzij.

Stap 4: bereid de uien voor.


Schil nu de ui, spoel deze onder een stroom koud water en droog de groente met keukenpapier. Vervolgens leggen we het op een snijplank en snijden we in halve ringen met een dikte van maximaal 5 millimeter. Laat de snee op het bord en ga door naar de volgende stap.

Stap 5: Bak de uien.


We zetten de pan op middelhoog vuur en giet er een eetlepel plantaardige olie in. Leg na een paar minuten de gesnipperde ui in de verwarmde olie en bak deze goudbruin, af en toe roerend met een keukenspatel. Dit proces duurt niet meer 5 - 6 minuten. Wanneer de halve ringen van de groente van wit naar bruin veranderen, breng de gebakken uien in een diepe kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 6: Breng de salade helemaal klaar.


Onze salade is bijna klaar, het blijft heel weinig moeite doen. Op onze beurt leggen we gekookte eieren, gekookte kip, ontpitte pruimen, saladepepers en ingelegde komkommers op een snijplank.
We snijden deze producten in blokjes van maximaal 5 - 7 millimeter groot, breng ze over in een kom met gebakken uien, breng op smaak met mayonaise en meng alle componenten van de salade tot een homogene consistentie.
Daarna proeven we het en voegen zo nodig wat zout toe. Daarna brengen we de geurige schotel over in de slakom, laten we deze minstens in de koelkast zetten 1 uur en serveer aan de tafel.

Stap 7: Serveer de picknicksalade.


Picknick salade na bereiding staat erop dat alle producten worden gedrenkt in mayonaise, en dan wordt het gekoeld geserveerd. Indien gewenst, wordt dit gerecht voor het opdienen bestrooid met vers gehakte dille of peterselie. Geniet van een heerlijke en eenvoudige maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Naar believen kunt u voor deze salade een pikantere dressing bereiden door mayonaise te mengen met vloeibare mosterd;

- uien tijdens het frituren kunnen worden gekruid met piment, waardoor het gerecht een rijker, diep aroma krijgt;

- gebruik in plaats van mayonaise heel vaak dikke room of zure room;

- vlees kan worden gekookt met groenten en kruiden (uien, wortelen, sla, dille, peterselie), dit zal alleen de smaak van de salade verbeteren en de resulterende bouillon kan worden gebruikt om soep te maken.