Anders

Gebakken pangasius onder groenten


Ingrediënten voor het koken van gebakken Pangasius onder groenten

  1. Bevroren pangasiusfilet 500-700 gram
  2. 2-3 middelgrote wortels
  3. Tomaat middelgrote maat 2 stuks
  4. Mayonaise 200 gram
  5. Harde kaas 50-100 gram
  6. Zout naar smaak
  7. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Meerval, Wortel, Tomaat, Kaas
  • Portie 4 porties

Inventory:

Grove rasp, snijplank, middelgrote kom, mes, eetlepel, bord - 3 stuks, oven, keukenhandschoenen, serveerschaal, bakvormen, houten spatel

Gebakken pangasius koken onder groenten:

Stap 1: bereid de pangasiusfilet voor.


Gewoonlijk wordt de pangasiusfilet in bevroren vorm in de visafdeling verkocht, dus we ontdooien hem door hem vooraf in de middelste kom te leggen en opzij te zetten zodat de vis zelf op kamertemperatuur kan komen. waarschuwing: Ontdooi de pangasius in geen geval onder stromend heet water of in de magnetron, omdat dit de smaak van het gerecht zelf kan bederven.

Stap 2: bereid de wortels voor.


Schil de wortels met een mes en spoel grondig onder stromend water. We verspreiden de groente op een snijplank en malen deze met een grove rasp. Giet de wortelchips in een vrij bord.

Stap 3: bereid harde kaas.


We raspen harde kaas op een grove rasp rechtstreeks in een schone plaat en laten het een tijdje rusten.

Stap 4: Maak de tomaten klaar.


We wassen de tomaten onder stromend water en leggen het op een snijplank. Met onze handen verwijderen we de staarten en nadat we het onderdeel in cirkels hebben gesneden. We verplaatsen de gehakte tomaten in een schone plaat.

Stap 5: bereid de gebakken pangasius onder de groenten.


Leg de geraspte wortelen in de ovenschaal in de eerste laag. Vet daarna het component in met mayonaise (egaliseer het aan alle kanten met een eetlepel) en bestrooi met zout en zwarte peper naar smaak. Zet nu de filet van pangasius. waarschuwing: als de vis groter is dan de container zelf, dan kun je hem in grote stukken snijden en in een vorm dichter zetten. Smeer de vislaag ook met mayonaise, en vergeet ook niet om zout en peper toe te voegen. We leggen tomatencirkels op de voorlaatste laag, brengen er mayonaise op aan en bestrooien aan het einde alles met geraspte kaas.

Zet de vorm in de oven gedurende 30-40 minuten op temperatuur 180 - 200 ° C totdat zich een goudbruine korst op het oppervlak van de schaal vormt. Schakel onmiddellijk daarna de oven uit en haal het bakje eruit met behulp van keukenhandschoenen.

Stap 6: serveer de gebakken pangasius onder de groenten.


We brengen de gebakken pangasius onder groenten met een houten spatel over naar een speciaal gerecht en kunnen het op de eettafel serveren. Deze vis kan worden genoten met aardappelpuree, verse groentesalade of gekookte rijst. Fijne, sappige pangasius smelt gewoon in je mond.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- het gerecht kan worden bestrooid met elke soort kaas naar uw smaak. Het kan bijvoorbeeld Parmezaanse kaas, Russische, Kostroma of Adygea-kaas zijn;

- voor het bereiden van pangasius kunt u grotere tomaten nemen, omdat ze meestal zuur zijn, wat het gerecht een pikante geur en smaak geeft;

- als we de ingrediënten in een ovenschaal verspreiden, ram ze dan met een eetlepel. Dus ze zullen meer sap geven en ze beter laten weken.

Bekijk de video: Groente Vis Recept Pangasiusfilet met salade (Juli- 2020).