Bakken

Bagrir


Bagrir ingrediënten

  1. Tarwemeel 1 kop
  2. Griesmeel 1 kop
  3. Kippenei 1 stuk
  4. Zuiver koud koud water 400 milliliter
  5. Suiker 1 eetlepel
  6. 1/3 theelepel zout
  7. Droge gist 2 theelepels
  8. 1/2 theelepel bakpoeder
  9. Boter 50 gram
  10. Bloemhoning 50 gram
  • Belangrijkste ingrediënten Manka, gistdeeg, honing
  • Portie 12 porties
  • Wereldkeuken Marokkaanse keuken

Inventory:

Middelgrote kom, zeef, mixer of blender, keukenfornuis, kleine pan, stoffen handdoek, kookpan, eetlepel, theelepel, houten spatel, pan met anti-aanbaklaag, platte schotel, kom, keukenhandschoenen, lepel

Koken Bagrir:

Stap 1: bereid het water voor.


Giet zuiver water in een kleine steelpan en zet op middelhoog vuur. Letterlijk door 1-2 minuten we zetten de brander uit, omdat de vloeistof heel licht opgewarmd moet worden en warm moet worden. Ons deeg is dus goed geschikt en de pannenkoeken worden weelderig en smakelijk.

Stap 2: bereid het deeg voor op de bagrir.


Zeef de bloem door een zeef direct in een vrije kom. Dit moet zo worden gedaan dat de pannenkoeken zacht en zacht worden en ook dat er geen klontjes bloem in het deeg komen.

Voeg onmiddellijk daarna droge gist en griesmeel toe aan de container. Meng alles goed met een eetlepel.

Dan breken we het ei in de kom, voegen zout, suiker, een bakpoeder voor het deeg toe en gieten nauwelijks warm water. Klop alles met een mixer of blender tot een massa uniform van consistentie is. Het deeg moet vloeibaar worden zoals 15% zure room. Bedek de kom met een doek en leg deze op een warme plaats. 40-50 minuten.

Stap 3: bereid honingsaus voor.


Doe boter, honing in een kookpan en zet de container op een klein vuur. Breng onder constant roeren met een houten spatel een homogene vloeistofmassa aan.

Meteen daarna zetten we de kookplaat uit en schenken de saus, met het kookgerei met keukentips, in een vrije kom. Zet opzij, laat het afkoelen.

Stap 4: bereid de bagrir voor.


In feite zijn bagrir echte Marokkaanse pannenkoeken die er als een delicaat tafelkleed uitzien. Het gerecht blijkt prachtig, geurig en erg lekker. Voor het frituren is het dus het beste om een ​​pan met antiaanbaklaag te gebruiken, zodat de pannenkoeken geen plantaardige olie absorberen en tijdens het koken niet vet worden. We zetten de container op het fornuis en verwarmen deze op een hoge temperatuur. Meteen daarna maken we een vuurtje. Open de kom met het deeg, meng de gehele vloeibare massa, pluk de helft met een lepel en giet het deeg op het oppervlak van de pan. Bak aan één kant tot het bovenste oppervlak van de pannenkoek goed gebakken is.

Zodra dit gebeurt, leg de pannenkoeken met een houten spatel op een platte schaal en herhaal de procedure eerst. waarschuwing: Vergeet niet voordat je de pannenkoek in de pan giet, roer het deeg met een lepel.
Smeer het oppervlak van elke pannenkoek met honingsaus tot het is afgekoeld. Dan wordt de saus goed in de cake opgenomen en zal het geurig en zacht worden.

Stap 5: serveer de bagrir.


Pannenkoeken zijn erg lekker en bevredigend. Ze kunnen worden geserveerd voor het ontbijt (alleen in dit geval is het beter om het deeg van tevoren te bereiden) of voor het diner. Het gerecht kan worden weggespoeld met hete thee of koffie. En als bijgerecht zijn fruit, slagroom en gesmolten chocolade perfect voor hem.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Gebruik voor de bereiding van heerlijke pannenkoeken eersteklas meel, fijngemalen en vertrouwde merken die u vertrouwt. Griesmeel moet ook bewezen worden gebruikt, om de smaak van het gerecht niet te bederven.

- Als u geen blender of mixer bij de hand had, wees dan niet ontmoedigd, omdat deze apparaten zullen worden vervangen door een gewone garde. Natuurlijk zal het iets langer duren om de testmassa op te zwepen, maar het resultaat zal hetzelfde zijn.

- Zorg ervoor dat je verse, droge gist gebruikt, omdat dit van dit ingrediënt afhangt of je pannenkoeken rijzen of niet.

- Voor een beter aroma kan 1 pakje vanillesuiker of vanilline op de punt van een mes aan het deeg worden toegevoegd.

Bekijk de video: بغرير سريع و ناجح %100 Baghrir (April 2020).